DELISH KITCHEN
パパッと一品♪「エリンギのおつまみ」人気レシピ26選!

パパッと一品♪「エリンギのおつまみ」人気レシピ26選!

作成日: 2023/04/08

更新日: 2024/09/12

エリンギを使ったおつまみのレシピを簡単動画でご紹介。バターソテーやチーズ肉巻き、わさびマヨ和えやマスタードマリネなどテイスト別に26本のレシピを集めていますので、家飲みのお供にぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【簡単おすすめ!】エリンギを使ったおつまみレシピ
    1. 巻くだけ簡単!もやしとエリンギのベーコン巻き
    2. おつまみにぴったり!エリンギのメンマ風
    3. コリコリ食感!エリンギのホタテ風バターソテー
    4. おしゃれおつまみ♪エリンギのパン粉焼き
    5. カリカリこく旨!エリンギとベーコンのバター醤油炒め
    6. ごはんのお供に!エリンギとチーズの肉巻き
    7. おつまみにぴったり!エリンギの酒蒸し
    8. ごはんが進む!ねぎとエリンギの甘辛バター焼き
    9. さっと作れる簡単おかず!エリンギとコーンの青のりバター炒め
    10. エリンギでおつまみ!焼きエリンギのわさびマヨ和え
  2. 【サラダ・和え物】エリンギを使ったおつまみレシピ
    1. 香りが豊かな一品♪エリンギのおかかしょうゆ和え
    2. 冷たくても美味しい!エリンギとれんこんの焼きびたし
    3. かつお節で旨味UP!トマトとエリンギのたまドレサラダ
    4. さっぱり副菜♪エリンギの梅おかかあえ
  3. 【パパッと炒め物】エリンギを使ったおつまみレシピ
    1. まるでアワビ!?エリンギとエビの中華炒め
    2. 簡単おいしい!アスパラとエリンギのバター炒め
    3. こってりバター風味!エリンギとじゃがいものバター醤油炒め
    4. ささっと作れる!エリンギのチーズソテー
    5. おつまみにもおすすめ!エリンギとベーコンのオイスター炒め
    6. ごはんと相性抜群♪チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め
    7. 炒めて簡単!エリンギとねぎの卵炒め
    8. シンプルだけどやみつきに!エリンギのピリ辛みそ炒め
    9. 主菜にもおつまみにも!豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め
  4. 【サクッと揚げ物】エリンギを使ったおつまみレシピ
    1. 絶品おつまみ!エリンギの唐揚げ
    2. サクッとおいしい♪エリンギの天ぷら
    3. 少ない油で作る♪エリンギの素揚げ

【簡単おすすめ!】エリンギを使ったおつまみレシピ


  • 「もやしとエリンギのベーコン巻き」のレシピ動画

    巻くだけ簡単!
    もやしとエリンギのベーコン巻き

    4.3

    (
    15件
    )

    炒め物に飽きたらこれ! エリンギの食感ともやしのシャキシャキ感が絶妙♪ ベーコンの塩辛さでお酒にもぴったり◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ ベーコン もやし サラダ油 塩こしょう パセリ

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのメンマ風」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    エリンギのメンマ風

    4.4

    (
    116件
    )

    エリンギをメンマに見立てたアイディア一品♪弾力のある歯ごたえと味付けがやみつきになります。今晩のごはんのおかずや、お酒のお供にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのホタテ風バターソテー」のレシピ動画

    コリコリ食感!
    エリンギのホタテ風バターソテー

    4.3

    (
    98件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ にんにく 有塩バター 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのパン粉焼き」のレシピ動画

    おしゃれおつまみ♪
    エリンギのパン粉焼き

    4.4

    (
    68件
    )

    エリンギのジューシー食感♪ にんにく風味のマヨが食欲そそります! 見た目もおしゃれで簡単レシピ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ パン粉 パセリ(乾燥) マヨネーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとベーコンのバター醤油炒め」のレシピ動画

    カリカリこく旨!
    エリンギとベーコンのバター醤油炒め

    4.3

    (
    99件
    )

    きのことバター醤油の相性抜群! ベーコンをカリカリに焼いても、より美味しく召し上がれます♪ 手軽にパパッと作れる副菜です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ  ベーコン 有塩バター 細ねぎ(刻み) 有塩バター(仕上げ用) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとチーズの肉巻き」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    エリンギとチーズの肉巻き

    4.5

    (
    105件
    )

    すき焼きのたれを使うので味も簡単に決まります!アスパラなどお好みの野菜でアレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 プロセスチーズ エリンギ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 すき焼きのたれ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギの酒蒸し」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    エリンギの酒蒸し

    4.1

    (
    25件
    )

    フライパン一つで簡単に作れる♪しょうがの風味が食欲をそそります。エリンギのコリコリとした食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ 長ねぎ しょうが(薄切り) 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎとエリンギの甘辛バター焼き」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    ねぎとエリンギの甘辛バター焼き

    4.3

    (
    15件
    )

    シャキシャキ食感を生かしたねぎをたっぷり入れて 甘辛味に仕上げていきます♪ ごはんが進む味付けです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      200前後

    ねぎ エリンギ 有塩バター 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとコーンの青のりバター炒め」のレシピ動画

    さっと作れる簡単おかず!
    エリンギとコーンの青のりバター炒め

    4.2

    (
    56件
    )

    バターと青のりの風味でお箸が止まらない♪ ハンバークなどの付け合わせにもおすすめです! お子様のお弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      300前後

    エリンギ コーン缶 しょうゆ 有塩バター 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きエリンギのわさびマヨ和え」のレシピ動画

    エリンギでおつまみ!
    焼きエリンギのわさびマヨ和え

    4.5

    (
    19件
    )

    こんがり焼いたエリンギをわさびマヨネーズでさっと和えて♪ のりの風味がさらに相性の良い組み合わせです! お酒のおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ  サラダ油 わさび マヨネーズ しょうゆ 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ・和え物】エリンギを使ったおつまみレシピ


  • 「エリンギのおかかしょうゆ和え」のレシピ動画

    香りが豊かな一品♪
    エリンギのおかかしょうゆ和え

    4.0

    (
    84件
    )

    スピードおかず! 表面をこんがり焼くことでエリンギの香りが引き立ちます♪ お箸が止まらない美味しさ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      25kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ  しょうゆ かつお節 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとれんこんの焼きびたし」のレシピ動画

    冷たくても美味しい!
    エリンギとれんこんの焼きびたし

    4.2

    (
    29件
    )

    エリンギとれんこんをじっくり焼いて漬けるだけ! 柚子胡椒がきいた出汁に漬けるので 香りもよく作り置きにもおすすめです◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ れんこん サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとエリンギのたまドレサラダ」のレシピ動画

    かつお節で旨味UP!
    トマトとエリンギのたまドレサラダ

    4.5

    (
    4件
    )

    トマトとエリンギを使った簡単サラダをご紹介!かつお節を入れて旨味をプラス♪手作り玉ねぎドレッシングは何にかけてもさっぱりおいしいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト エリンギ 玉ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギの梅おかかあえ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    エリンギの梅おかかあえ

    4.2

    (
    7件
    )

    エリンギを使った素材ひとつで作れる副菜をご紹介します。旨味たっぷりのエリンギとかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わってさっぱりとした味わいに仕上がります。手間をかけずにレンジで簡単に作れるのが嬉しいポイントです。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      18kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ 梅干し[赤じそ漬け] しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パパッと炒め物】エリンギを使ったおつまみレシピ


  • 「エリンギとエビの中華炒め」のレシピ動画

    まるでアワビ!?
    エリンギとエビの中華炒め

    4.4

    (
    73件
    )

    エリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように! エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め! オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび エリンギ  ピーマン しょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラとエリンギのバター炒め」のレシピ動画

    簡単おいしい!
    アスパラとエリンギのバター炒め

    4.4

    (
    252件
    )

    バター醤油の香りが食欲をそそる簡単副菜の作り方をご紹介します!さっと作れるのであと一品欲しい時におすすめ♪仕上げの黒こしょうはお好みで、省いてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ エリンギ 有塩バター 黒こしょう 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとじゃがいものバター醤油炒め」のレシピ動画

    こってりバター風味!
    エリンギとじゃがいものバター醤油炒め

    4.4

    (
    105件
    )

    バターとしょうゆ、大葉の香りが食欲をそそる「エリンギとじゃがいものバター醤油炒め」をご紹介します。エリンギ以外にもしいたけやまいたけを使ってもおいしく食べることができます。時間が経っても水っぽくなりにくいので、お弁当のおかずとしてもOK♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ じゃがいも 大葉 有塩バター しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのチーズソテー」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    エリンギのチーズソテー

    4.7

    (
    9件
    )

    エリンギとチーズを使ったシンプルだけど飽きのこないメニュー。時間がないけどあと一品欲しいという時におすすめです。是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ ピザ用チーズ 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとベーコンのオイスター炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    エリンギとベーコンのオイスター炒め

    4.4

    (
    26件
    )

    オイスターソースのコクとベーコンの塩気がやみつき♪少ない材料と調味料で簡単にできるのでお弁当のおかずやおつまみにおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン エリンギ しょうゆ オイスターソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんと相性抜群♪
    チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め

    4.3

    (
    40件
    )

    オイスターソースを使って中華風に仕上げる炒め物のレシピをご紹介します!しっかりした味付けでごはんにはもちろん、お酒のおつまみにも最適の一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 エリンギ 赤パプリカ ごま油 酒 塩 こしょう おろしにんにく オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとねぎの卵炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    エリンギとねぎの卵炒め

    4.4

    (
    36件
    )

    あと一品に迷った時におすすめなスピード副菜をご紹介します。卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上げることができます♪ご飯とも、パンとも相性抜群です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 エリンギ 長ねぎ 塩 マヨネーズ サラダ油 酒 砂糖 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    シンプルだけどやみつきに!
    エリンギのピリ辛みそ炒め

    4.5

    (
    33件
    )

    エリンギの食感がたまらない♪ ご飯がとっても進むよう濃いめに味付けに! ご飯に乗っけて食べても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 エリンギ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め」のレシピ動画

    主菜にもおつまみにも!
    豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め

    4.5

    (
    14件
    )

    甘みのある豚バラ肉と塩味の強いザーサイは相性抜群! エリンギのコリコリ食感もくせになります! 主菜としてもおつまみとしても使える1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 エリンギ  ねぎ ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サクッと揚げ物】エリンギを使ったおつまみレシピ


  • 「エリンギの唐揚げ」のレシピ動画

    絶品おつまみ!
    エリンギの唐揚げ

    4.5

    (
    30件
    )

    エリンギに味をしみこませてサクッと揚げたからあげをご紹介します!からあげと言っても、少し多めの油で揚げ焼きにするので、後片付けも楽々嬉しいレシピ♪ビールにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ 片栗粉 サラダ油 みりん しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギの天ぷら」のレシピ動画

    サクッとおいしい♪
    エリンギの天ぷら

    4.5

    (
    12件
    )

    エリンギの天ぷらの作り方をご紹介します!薄めに切ることで揚げ時間の短縮になり、さっくりとしてぱくぱく食べられます。お蕎麦の付け合わせやおつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    エリンギ 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 冷水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギの素揚げ」のレシピ動画

    少ない油で作る♪
    エリンギの素揚げ

    4.6

    (
    3件
    )

    素材1つで作れる副菜をご紹介します。素揚げしたエリンギは旨味がギュッと凝縮して、香ばしい美味しさについついお箸がすすみます♪そのままおつまみにしてもいいですが、サラダのトッピングや、ハンバーグやステーキなど肉料理の付け合わせなどにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ サラダ油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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