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さっぱり副菜♪

エリンギの梅おかかあえ

エリンギを使った素材ひとつで作れる副菜をご紹介します。旨味たっぷりのエリンギとかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わってさっぱりとした味わいに仕上がります。手間をかけずにレンジで簡単に作れるのが嬉しいポイントです。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    18kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  2. 2.

    エリンギは長さを半分に切り、縦に5mm幅の薄切りにする。切り口を下にして5mm幅に切り、棒状にする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して火を通す。粗熱をとる。

    ポイント

    水気が多い場合はキッチンペーパーでふきとりましょう。

  3. 3.

    エリンギの入った耐熱容器に梅干し、しょうゆ、かつお節を加えてあえる。

レビュー

(4件)

4.7
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  • ☆りーたん☆
    あと1品に困っていた時にレンジであっと言う間に出来て本当に助かりました☆梅とエリンギって合うんですね♪お弁当にも良さそう。また作ります。