デリッシュキッチン
【コンソメなしスープ】洋風の献立で作りたい♪簡単レシピ25選

【コンソメなしスープ】洋風の献立で作りたい♪簡単レシピ25選

作成日: 2023/04/30

更新日: 2025/01/31

手元にコンソメがない時も大丈夫♪洋風スープのレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。ポタージュやトマトスープ、ミルクスープなど25本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【ポタージュ系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介
    1. 基本を覚えよう♪かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)
    2. 甘くておいしい♪玉ねぎのポタージュ
    3. とろ〜りなめらか♪基本のコーンポタージュ
    4. ほんのり甘い!さつまいもと人参のポタージュ
    5. とろりと美味しい♪小松菜とじゃがいものポタージュ
    6. とっても濃厚♪新玉ねぎのにんじんポタージュ
    7. うまみがたっぷり♪ブロッコリーときのこのポタージュ
    8. 旨みたっぷり!新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ
    9. とろ〜りおいしい♪にんじんの豆乳ポタージュ
    10. とろっとクリーミー♪ブロッコリーの豆乳ポタージュ
  2. 【トマト系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介
    1. 旨味がたっぷり♪ひき肉と豆のミネストローネ
    2. 手軽に楽しむ!桜エビでビスク風スープ
    3. 簡単イタリア気分♪モッツァレラチーズとトマトのスープ
    4. さっぱり飲める!トマトのガスパチョ
  3. 【ミルク系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介
    1. バターがかおる♪ミルクオニオンスープ
    2. 優しい味♪キャベツと玉ねぎのミルクスープ
    3. 簡単美味しい♪小松菜とベーコンのクリームスープ
    4. 旨味がぎゅっと♪きのこチャウダー
    5. ボリュームたっぷり!白菜と鶏団子のクリームスープ
    6. ほっと温まる一品!具沢山のコーンチャウダー
    7. まろやかな旨味♪チンゲン菜の豆乳スープ
  4. 【その他】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介
    1. ささっと作れる♪キャベツとコーンの塩バタースープ
    2. さっぱりヘルシー!鶏肉とセロリのレモンスープ
    3. あっさりコク旨!手羽先のレモンスープ
    4. 旨みたっぷり!はまぐりとキャベツのスープ

【ポタージュ系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介


  • 「かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)」のレシピ動画

    基本を覚えよう♪
    かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)

    4.6

    (
    152件
    )

    かぼちゃの甘みと口当たりが人気の濃厚ポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れる♪生クリームを加えることでコクがプラスされます。かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう!見た目も美味しくいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    かぼちゃ 玉ねぎ 有塩バター 水 牛乳 塩 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎのポタージュ」のレシピ動画

    甘くておいしい♪
    玉ねぎのポタージュ

    4.3

    (
    113件
    )

    玉ねぎをしっかりと炒めて甘味を引き出した「玉ねぎのポタージュ」をご紹介します。クリーミーで濃厚な味!パンにつけて食べてみてはいかがでしょう♪冷やして冷製スープにしてもOKですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      300前後

    玉ねぎ じゃがいも 有塩バター 水 塩 牛乳 生クリーム オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のコーンポタージュ」のレシピ動画

    とろ〜りなめらか♪
    基本のコーンポタージュ

    4.3

    (
    91件
    )

    玉ねぎととうもろこしの優しい甘さがたまらない、基本のコーンポタージュをご紹介♪甘くて濃厚、そしてなめらかなコーンポタージュは大人も子どももみんな大好きな一品です。休日の朝食にぴったりなコーンポタージュを作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      200前後

    とうもろこし 玉ねぎ 水 牛乳 有塩バター 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと人参のポタージュ」のレシピ動画

    ほんのり甘い!
    さつまいもと人参のポタージュ

    4.4

    (
    27件
    )

    さつまいもと人参の甘みが凝縮されたポタージュをご紹介♪野菜の旨味と甘味がたっぷりで、ホッとする味わいです。朝食やランチにパンと一緒にお召し上がりください!暑い日には冷やして食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん たまねぎ 水 牛乳 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とじゃがいものポタージュ」のレシピ動画

    とろりと美味しい♪
    小松菜とじゃがいものポタージュ

    4.6

    (
    26件
    )

    小松菜とじゃがいもでとろりと甘い ポタージュを作ります。 冷やしていただいても美味しいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      400前後

    小松菜 じゃがいも 玉ねぎ ロングベーコン 無塩バター 牛乳 コンソメ 塩こしょう 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新玉ねぎのにんじんポタージュ」のレシピ動画

    とっても濃厚♪
    新玉ねぎのにんじんポタージュ

    4.4

    (
    20件
    )

    野菜のうま味をたっぷり引き出したポタージュです!野菜が苦手なお子さまにもおすすめ♪パンと一緒にどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      300前後

    新玉ねぎ にんじん 無塩バター 水 牛乳 生クリーム 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーときのこのポタージュ」のレシピ動画

    うまみがたっぷり♪
    ブロッコリーときのこのポタージュ

    4.5

    (
    18件
    )

    ブロッコリーときのこのうまみが溶け出したポタージュ♪クリーミーなおいしさをお試しください!パンにつけるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー マッシュルーム 玉ねぎ 水 牛乳 塩 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ

    4.2

    (
    14件
    )

    しっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます!是非お試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    新玉ねぎ マッシュルーム 有塩バター 牛乳 塩 こしょう 水 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんの豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    とろ〜りおいしい♪
    にんじんの豆乳ポタージュ

    4.1

    (
    9件
    )

    にんじんをじっくりと優しく煮込んで甘味と旨味を引き出したポタージュをご紹介します。豆乳で作るのでさっぱりとしていながらも濃厚な味わいを楽しめます!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 玉ねぎ サラダ油 水 有塩バター 塩 無調整豆乳 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーの豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    とろっとクリーミー♪
    ブロッコリーの豆乳ポタージュ

    4.2

    (
    8件
    )

    ブロッコリーとじゃがいもをコトコト煮込み、豆乳で仕上げたスープです♪まろやかな味は朝ごはんにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー じゃがいも 玉ねぎ 水 無調整豆乳 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トマト系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介


  • 「ひき肉と豆のミネストローネ」のレシピ動画

    旨味がたっぷり♪
    ひき肉と豆のミネストローネ

    4.5

    (
    79件
    )

    具沢山でボリューム満点なミネストローネのレシピをご紹介です!ふわっと香るにんにくの風味が食欲をそそります。雑穀などお好きな豆類を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ ズッキーニ ミックスビーンズ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桜エビでビスク風スープ」のレシピ動画

    手軽に楽しむ!
    桜エビでビスク風スープ

    4.6

    (
    28件
    )

    海老のビスクスープを、桜エビを使って手軽に作ります。 トマトジュースで煮込んだスープをミキサーにかけるだけで 驚きの味に!おもてなしにも◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      700前後

    桜えび 玉ねぎ にんじん 有塩バター 牛乳 こしょう(仕上げ用) 酒 塩 こしょう トマトジュース(無塩)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モッツァレラチーズとトマトのスープ」のレシピ動画

    簡単イタリア気分♪
    モッツァレラチーズとトマトのスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    トマトの鮮やかな赤色が食欲をそそる♪ モッツァレラチーズのもっちりとした食感がたまらない一品です! おしゃれで美味しいスープを是非作ってみませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      600前後

    カットトマト缶 水 玉ねぎ にんにく 粉チーズ モッツァレラチーズ オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのガスパチョ」のレシピ動画

    さっぱり飲める!
    トマトのガスパチョ

    4.7

    (
    7件
    )

    ガスパチョとはスペイン発祥の火を使わない冷たいスープ♪トマトなどの野菜たっぷりで暑い日でもさっぱりと食べられる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン(6枚切り) トマト きゅうり ピーマン 玉ねぎ 水 氷 オリーブオイル(仕上げ) オリーブオイル 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ミルク系】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介


  • 「ミルクオニオンスープ」のレシピ動画

    バターがかおる♪
    ミルクオニオンスープ

    4.4

    (
    342件
    )

    玉ねぎのやさしい甘さを引き出したシンプルなミルクスープをご紹介♪ベーコンのうまみと牛乳やバターのコクが詰まったスープがあっという間に完成です。朝ごはんにパンを添えて食べるのがおすすめ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 塩 水 牛乳 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと玉ねぎのミルクスープ」のレシピ動画

    優しい味♪
    キャベツと玉ねぎのミルクスープ

    4.4

    (
    81件
    )

    野菜とソーセージの旨味に、まろやかなみそでコクをプラスしました。切って煮るだけなのでお手軽に作れる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ キャベツ 玉ねぎ 和風顆粒だし 水 みそ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とベーコンのクリームスープ」のレシピ動画

    簡単美味しい♪
    小松菜とベーコンのクリームスープ

    4.3

    (
    59件
    )

    シャキシャキでクリーミー! 小松菜とベーコンが相性抜群! 食卓にもう一品という時に簡単に作れますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      400前後

    小松菜 ベーコン 玉ねぎ 牛乳 水 粉チーズ オリーブオイル 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこチャウダー」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと♪
    きのこチャウダー

    4.7

    (
    19件
    )

    魚介ときのこの旨味があわさって染み込むおいしさ。寒い日にほっと温まる、スープはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      900前後

    むきえび あさり缶[水煮] しめじ エリンギ 玉ねぎ じゃがいも 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜と鶏団子のクリームスープ」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり!
    白菜と鶏団子のクリームスープ

    4.5

    (
    27件
    )

    肉団子入りで満足感のあるスープのご紹介です!白菜がとろっと甘く、ほっこりする味わいです♪お子様も好きな組み合わせなので、夕飯のスープにいかかですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 にんじん 薄力粉 有塩バター サラダ油 鶏ひき肉 玉ねぎ 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「具沢山のコーンチャウダー」のレシピ動画

    ほっと温まる一品!
    具沢山のコーンチャウダー

    4.4

    (
    12件
    )

    ベーコンと野菜のうま味がたっぷりしみ出た食べ応え抜群の一品をご紹介します。仕上げにクラッカーをちらしておしゃれに仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベーコン とうもろこし じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉 有塩バター 水 塩 黒こしょう 牛乳 クラッカー パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チンゲン菜の豆乳スープ」のレシピ動画

    まろやかな旨味♪
    チンゲン菜の豆乳スープ

    チンゲン菜とトマトで見た目も鮮やかなスープです。しめじは他のきのこでもおいしくできます。豆乳がない場合は牛乳でも代用できますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 しめじ トマト 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】コンソメなしの洋風スープレシピを紹介


  • 「キャベツとコーンの塩バタースープ」のレシピ動画

    ささっと作れる♪
    キャベツとコーンの塩バタースープ

    4.1

    (
    157件
    )

    キャベツとコーンの甘味と塩バターの味わいが相性抜群!キャベツがもりもり食べられるスープです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン キャベツ コーン缶 有塩バター(炒める用) 水 鶏ガラスープの素 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とセロリのレモンスープ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    鶏肉とセロリのレモンスープ

    4.5

    (
    9件
    )

    セロリ、キャベツで野菜もたっぷり、 鶏肉の旨味がスープに滲み出てたまらない美味しさ♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      -

    セロリ セロリの葉 キャベツ 鶏むね肉 オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう 酒 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽先のレモンスープ」のレシピ動画

    あっさりコク旨!
    手羽先のレモンスープ

    4.0

    (
    5件
    )

    じっくりと煮た手羽先の旨みと野菜の甘味が美味しいスープです。にんにくとごま油でコクを出し、レモンで爽やかな味わいに仕上げてみました。レモンはあまり煮込まずに最後に入れてさっと煮る程度にすると、香りが生きてきます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏手羽先 レモン(国産) キャベツ 玉ねぎ スナップえんどう ごま油 塩こしょう にんにく 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はまぐりとキャベツのスープ」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    はまぐりとキャベツのスープ

    はまぐりの旨みを活かして 味付けは簡単にできるおいしいスープです! お好みの野菜を入れても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      400前後

    はまぐり(砂抜き済み) にんじん キャベツ オリーブオイル 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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