とろりと美味しい♪
小松菜とじゃがいものポタージュ

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは2cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、半分程溶けたらベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   牛乳を加えてふたをして弱火で5分煮る。

5. 5

   コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、火を止める。

6. 6

   粗熱がとれたらハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

7. 7

   器に盛り、生クリームをかける。