旨味がたっぷり♪
ひき肉と豆のミネストローネ
調理時間
約30分
カロリー
224kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具沢山でボリューム満点なミネストローネのレシピをご紹介です！ふわっと香るにんにくの風味が食欲をそそります。雑穀などお好きな豆類を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪
手順
1
玉ねぎは1cm角に切る。ズッキーニは縦4等分に切り、横1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら合びき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3
ズッキーニ、ミックスビーンズを加えてさっと炒め、☆を加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮る。
レビュー
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- 覚え書きアレンジレシピ 材料 ひき肉→とりもも肉 +ひよこ豆 雑穀 カリフラワー マッシュルーム 調味料 +コンソメ、ローリエ 仕上げに粉チーズとパセリ 余ったらご飯入れてリゾット風に
めいちゃん
アメリカ代表料理の１つ、”Chili-チリ”と言う料理にとても似ています。好みによって水分を少な目にしたりもします。豆とお肉と野菜が一気に摂取出来るのでこれ１つでメイン料理とされています。 レシピは凄く美味しくて2日連続作りました。笑 ズッキーニを入れてるところが食べやすく、大好きな味でした。Sato★
美味しかったので何回も作ってます。Yazu
おかずスープとして、作りました。食べ応えありました。
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m﨑