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とっても濃厚♪

新玉ねぎのにんじんポタージュ

野菜のうま味をたっぷり引き出したポタージュです!野菜が苦手なお子さまにもおすすめ♪パンと一緒にどうぞ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    128kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

作り方

  1. 1.

    新玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り、薄切りにする。にんじんは輪切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、新玉ねぎ、にんじん、塩(分量外:ひとつまみ)を加えて、全体に油がなじむまで炒める。

  3. 3.

    ふたをして、弱火で10分程蒸したら、水を加えて中火にし、煮立ったらふたをして、弱火で10分程煮る。

  4. 4.

    3を、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

    TIPS

    ブレンダーがない場合は、粗熱を十分にとってからミキサーで撹拌しましょう。

  5. 5.

    4に牛乳、生クリーム、塩を入れて中火で熱し、あたためる。

    TIPS

    煮立たせないように注意しましょう。

  6. 6.

    器に盛り、お好みでパセリをちらす。