素材は野菜だけで作れる！お弁当おかずレシピ24選♪

レビュー

• いちご

  とても美味しいです。 私はレンジを使わないで、昔ながらの 鍋にお湯を沸騰させて湯がく方法でしています。 茎を20秒程茹で葉を入れて1分位湯がいたら 冷水に浸してアク抜きをします。 ほんだしの顆粒は塩分を気にしてるので 小さじ半分にしてます。
• とも

  洗い物も少なく、簡単にできる逸品。 砂糖の一部をみりん（大さじ1）に置き換えると旨味が増す。使用前にはレンジで200W 1分半～2分チンしてアルコールを飛ばす。 みりんを入れた分、砂糖を控えめにしたけどまだやや甘い。次回、砂糖は小さじ1～で調整する。
• ヌーピー

  みなさんのレビューを読み しょうゆを小さじ１とほーんのちょっとにして 砂糖をみりんにしました。 ゴマがしっかり香って 味がしっかりしていて美味しかったです。 おつまみにもよさそうな味付けでした！
• k

  うまし。

レビュー

• るる

  調味料はレシピ通りだと甘そうだったので、 砂糖小さじ１ しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ みりん大さじ１ で作りました。家族に好評でした。

  
• ガブ

  材料の分量表記は統一したほうが見やすいですね なぜ酒だけ30ccて書いてるのでしょうか。大さじ２です。 レビューで甘めとあったので砂糖少な目にしたらちょうど良かったです。
• おにく

  砂糖は控えめの方がいいのかな？と思い優しい甘さになる甘酒をかわりに大さじ1.5いれました！ちょうど良い味になりました！
• ぱんなお

  レシピどおりだと甘い！しょっぱい！ってなってしまうので調味料の量を変更して作りました(*^ω^*) しょうゆ→大さじ1 砂糖→小さじ1 みりん→大さじ1 鷹の爪を追加したら、少し薄めに仕上がって美味しくできました♪

  

レビュー

• あやなむ

  もう一品のときにとてもいい！ ナス一つでできるってのも凄くいい！ そのままだとナスが大きい大きいかなと思い 小さめに切ったら小さすぎた。 なので次回はレシピを守って行います(^^)
• こうのさん。

  簡単で美味しく、味噌味が大好きなのでしょっちゅう作ります(^^) 常備菜にしています♪
• まゆ

  ナスの量が思った以上に多くなってしまい動画のようにいかなかったので油を多く入れすぎちょっと失敗しちゃいました😅 次はレシピ通りにやってみます！
• アネモネ

  なすを汁がなくなるまでじっくり煮ると味噌が染み込んですごく美味しかったです!

レビュー

• ぼるさち

  ちくわ５本にして、ちくわの塩分があるので、しょうゆを半量にしました。 とっても食べやすいです☆

  
• 久美子

  初心者でも簡単にできました。特に難しいところもなく、あっという間に美味しくできました。
• 簡単に美味しく出来上がりました！

  えのきを入れました。美味しかったです。

  
• まな

  美味しいです！ 作り置きやお弁当にも良さそうなので次はたくさん作ろうと思います。

  

レビュー

• お家大好き

  こちらの具が自分好みなので作ってみました。醤油大さじ2、砂糖大さじ1にしたらちょうど良かったです。干し椎茸、絹さやを入れてもいいですね。
• にゃちゃ

  濃い方が好きな私はちょっと薄味すぎたかな… 倍の倍調味料入れました(アセ)
• ロボチョップ

  +ごま油でおいしかったです
• chami

  かなり薄いので、調味料足しました。

レビュー

• マリン

  息子のお弁当用と夕食用にと思い、作ってみました。甘い感じかな～と思いましたが甘すぎずちょうどいい味でした。私は蓋を使わずアルミホイルで落しぶた代わりにして煮ました。簡単に作れました。
• ヨーグルト

  娘のお弁当に入れたくて作りました！ サッと出来るので忙しい朝でもすぐに出来ました(^^)甘くてデザートみたいと娘も喜んでました！
• もな

  とても作りやすく美味しかったです。お芋の甘さもあるので砂糖は少なめにしてもいいかもしれません。
• えりんぎ

  簡単で美味しく出来て満足です

レビュー

• HfOmE

  味は濃いけど子供も好き！ オリーブオイルよりサラダ油で！ 余った味噌を豆腐に乗せたり、焼きおにぎりにしたりできる！ 茄子をしんなりさせるために火を通す前にナスを油に絡ませておいた 子供が食べやすいように茄子の皮をピーラーで3.4箇所？本？剥いたので柔らかく食べやすい食感に。 見た目は剥かない方が紫とピーマンの緑のコントラストが良い
• みな

  美味しい！！！大葉がいい香り！
• m *

  【 memo* 】 レシピの分量で、小鉢3人前◎ 大葉は5枚みじん切り、1枚仕上げ用に千切り。 ピーマンを先に炒め油が回ったら茄子を投入、油を少し足しても◎焦げ目が付くくらい炒める。 タレと焼き上がったピーマンと茄子を絡め、ざっくり混ざったところでみじん切りの大葉を投入。 味噌の味が強いので、仕上げに大葉を散らした。 味がしっかりしていて結構しょっぱかったけど、ごはんのお供としては美味しかった◎ 味噌を気持ち減らしてもいいかもだけど、あまり薄いとこの美味しさにはならなそう。 味はとても美味しかったので、ごはんのお供としてまた作りたい◎
• サリー

  すごく美味しくて家族にも好評でした！

レビュー

• ひよ

  皮が厚かったので3分茹でました

  
• なっぴ

  水はいらないかも！私はすりごま増し増しが美味しかった！
• 抹茶

  手早く作れるので助かります！ 水を入れると味が薄くなってしまうので調味料だけで混ぜ合わせる方が良いです。 もう何度もこのレシピ見ながらリピートして作っています。

  
• el

  水入れないほうがよかったな

  

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• 作ってみました

  何回も作りました！ 簡単でおいしい！
• しろくま

  お弁当のおかずにピッタリです！ 刺激が欲しい時には七味を少しまぶしています。 お揚げさんを入れて炒めてもおいしいです。
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  

レビュー

• 和食好き

  好みかと思うのですが、味が足りませんでした。お出しや砂糖など入れるとさらにおいしいと思いました。最初に味を入れると野菜の臭みが抜けずゴリゴリになるので、先に水を入れてちんしてから味付けをする一手間があると味が染みておいしいと思いました。
• あやたん

  一品欲しい時にちょうどいいです！

  
• おつまみママ

  レンジできんぴらは本当に助かります。 人参とピーマンの時間差レンジがさすがですね。 味も彩りもいいのでお弁当の定番になりそうです。
• のみこ

  他の方のコメントでレシピ通りだと味が薄いとのことだったので、レシピの調味料プラス顆粒だしを少し振りかけてやってみたらちょうどよく出来ました。

レビュー

• ちゃこちゃん

  味付けがちょうど良いー！家族にも好評でした(^^)

  
• わお

  なす大好きなのですが、いつも同じようなな味付けばかりしていて飽きていました！これは、ご飯に合う！！ 味が濃いめなので、少し残ったら刻んでネギと鰹節を混ぜ合わせ冷奴にかけて食べてもおいしかったです！
• ＲＯＣＯ

  茄子をあまり食べたがらない息子もこれなら食べてくれます。 お弁当のおかずに何度も作っています。 冷めても美味しいです。

  
• ゆー

  家にあるものですぐできてよいです。しょうがをプラスしてみました！他にも違う調味料ちょい足しでいろいろ味に変化が出せるしおすすめです。

  

レビュー

• chage

  最近大学芋を作る時はいつもコレ！ 今まで作った【大学芋】の中で一番美味しいレシピです！ レシピの説明の間にある、 いくつかの【ポイント】が勉強になります。 タレがとにかく好みです！ ※ 個人的には醤油の量が記載の半分の分量が好きです！

  
• のび〜

  ようやくたどり着いた！自分としては完璧な大学芋。ポイントは、二度揚げと砂糖を溶かしたら温かいうちに芋を混ぜること。冷めればトロトロに変わるのがやってみて分かった。永久保存版にしました
• しろうさぎ

  サツマイモを沢山頂いて作りました。 初めてでしたが、とても簡単に作れました。 皆さんのコメント参考に、水にさらした後、レンジで600w5分位温めてから160度3分180度でカラットあげました。一緒に横で揚げながら砂糖を煮詰めてやると丁度いいです。

  
• みすりーど

  揚げ物初心者で焦げてしまったのもあるけど、とても美味しく出来ました！

レビュー

• なるなるふるなる♡

  レンコンとちくわ そして　 冷蔵庫にあった 物 アレンジで にんじんとさやえんどう プラスオン めちゃくちゃ。 彩り良く 出来ましたぁ(^_-) さっさと出来て本当に感謝してまーす

  
• ばーばら

  ピーマンちくわ人参など適当に量増しするとボリューミーで見た目もいい◎
• ばぁば

  味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね～

  
• りり

  主人が気に入って、お酒のアテとしたりしてます。とても簡単で美味しいです。この為にわざわざレンコン買ったりしてます！

レビュー

• 納豆島

  緑が欲しくてお弁当用に作りました。 コーンやキノコ類を入れても美味しそう♪

  
• Riko

  大正解✨簡単で美味しい！ 優しい味でした(^^)
• みき

  めんつゆの代わりに醤油を使っても美味しかったです！
• つな

  冷凍ほうれん草を使うと更に手軽に作れます。コーンをプラスして入れていますがとてもおいしいです。ファミレスで食べるほうれん草のソテーに似ています。

レビュー

• なーちママ

  1才の娘用に 水100ccと調味料半量 (みりん大さじ1 砂糖(三温糖)大さじ1 しょうゆ小さじ1/2) の薄味で作りました！ パサパサになるかなと心配でしたが ほくほくに仕上がり よく食べてくれました！！
• ゆずっこ

  とても簡単で何度もリピしています！
• ぷりん松本

  簡単で美味しく出来ましたが、レンジの時間通りにしたのですが、さつま芋が割れてしまったのが多くありましたので、星⭐️⭐️⭐️です。
• ゆか

  めっちゃ美味しいです💓 他の方も仰ってるように薄く切りすぎて崩れるので次は厚めに切ります(*^_^*)

  

レビュー

• avocado

  美味しくて簡単なのでリピしてます♡
• ななし

  不味いと言う方も居るようですが普通に美味しかったです。こんな簡単なのに不味く作れるほうが不思議。
• miho

  思ったより簡単にできた
• しお。

  かぼちゃの味を活かすには、もう少ししょうゆを減らしてもいいかなと思います。 砂糖小さじ１、みりん小さじ２、しょうゆ大さじ１/２、水大さじ１で味付けしたら、私好みになりました。

  

レビュー

• むらくも

  簡単ですぐ作れて美味しいです！ ピーマン2個に対してめんつゆ大さじ1は少し多いかなと思うので小さじ2でもいいと思います。 レンジで２分半くらいしっかり加熱する方が私は好みで、普通にフライパンで焼いても美味しくなります。
• さっちゃん

  簡単だしめちゃめちゃ美味しい！！！2倍量で4人分作りましたが美味しすぎて少ないので今後は多めに作ります！500wで1分半チンしました。
• みさき

  もう一品欲しいけど作るのめんどくさい… ピーマンたくさん余ってるな〜とおもっていたところこちらを見つけたのでさっそく作りました！ ごまをかけてもおいしかったです✨
• Vermouth

  にんじんといりごまも入れました 美味しかったです

レビュー

• mirising

  ピーマン足しました！ 家にあるもので簡単おいしい♪ また、つくります♡

  
• 章ちゃん

  簡単でつくりやすかったです｡ 食材も少ないので準備しやすいです。
• AZUL

  舞茸のシャキシャキ感が 癖になりそうです！ 早速お弁当に入れました🍱

  
• みɞ°.*

  結構しょっぱく感じたので砂糖小さじ1/2足しました。 それでもまあまあ食べられる味ではあったのですが、ふと思いついて少し麺つゆをかけてみたらすごく美味しく変わりましたので、最初から醤油じゃなくて麺つゆで味付けしてれば良かったなと思いました。 レシピ通りでは☆3ですが、麺つゆに変えたらとても美味しかったので☆5です。

レビュー

• ちょろぽん

  味が濃い目なので、お酒のおつまみにほんとぴったりです。それかご飯のお供にも！ まいたけの味が苦手でも醤油マヨの味がしっかりついてるので、食べやすい味付けです。
• チェン

  少量の油で炒めてから、マヨネーズを少なめにして入れてみよう
• みみみ

  何かが物足りなかったです。 マヨネーズがハーフだからかもしれません。 ポテトサラダなどもそうですが、マヨネーズで味付けする料理はカロリーカットマヨネーズはオススメしません。 次はちゃんとマヨネーズで作ります！
• なしごろう

  簡単で美味しいです！ 豚肉入れても美味しそうだと思ったので今度試してみようと思います🙆‍♀️

レビュー

• ぼーちゃん

  3分で副菜ができて助かりました。美味しかったです。
• うめころ

  ズボラな私にはレンジでできる簡単レシピ本当にありがたいです。生姜の味が効いていておいしかったです。

  
• mi

  レビューを参考に、調味料だけをレンジ加熱した後にしめじを加え、さらにレンジ加熱してから味をなじませるためにほんの少し置いておき、その後にかつおぶしなどをかけました。 これがいいかも！
• くろ

  しょうがを入れすぎてしまいましたが簡単で美味しかったです☺ 次回は入れすぎに注意したいと思います😂

  

レビュー

• ゆぽ

  サラダ油をごま油にして作りました！子供も好きでよく食べるので何度もリピしてます！
• 獅子丸ママ

  白米が進む濃い味で、歯ごたえも良く、お酒にも合いそうだなと思いました! 2倍量で作ったのですが、調味料も2倍だととても多く感じました。 が、濃いめが好き･たっぷりの白米と食べる なら調味料も2倍でぴったりかと思います。 濃いのが好きではない方は、1.5倍程度をオススメします。
• さと

  初心者でも簡単にできました。味も甘すぎず辛すぎずでちょうどよくペロリと食べてしまいました。
• やっちゃん

  簡単にサクサクッと出来ました♪一品足らないという時に有難いです。

レビュー

• すーまま

  とっても美味しい！ 醤油大さじ2は少しおおいかも？私は大さじ1でも十分でした😊
• 白玉

  皆さんのレビューを参考に、調味料を砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1に減らして作ってみました。我が家はこれぐらいの味付けでちょうど良さそう。子供も食べやすい味になったと思います。

  
• まり

  何度食べても美味しい‼️
• もぐ造

  思ってたより美味しかったです！ さつまいもを炊飯器で炊いたものの甘くならなかったものを使用しました。 他の方のコメを見て調味料は気持ち少なめにしたらこれ全体に行き渡ってねーなと思ったのに、味見してみたら十分でした(笑)

レビュー

• うさ

  我が家では長芋は切って冷凍しておきます。簡単に作れて美味しかったです^_^
• ピノ

  簡単でホクホクに仕上がり美味しかったです😋 多めに作って、お弁当のおかずにしました！
• ちょこりんこ1号

  長芋の粘りけがなくなり、ほくほくしておいしく仕上がりました！ネバネバ系が苦手な人にもお勧めです。
• ちー

  他の人も書いてらっしゃいますが 作り方が覚えられるのがいいです。 長芋に焼き目つけて、麺つゆちょっとまわしかけてチーズ乗っけるだけです😊🎶

レビュー

• かぶとがに

  この味付けは絶対美味しい！！！ 細切りにするのだけが、面倒くさいけれど（；^ω^） 炒めすぎたのかもしれないか、食感はやわらかめ。 でも、照り焼きのような和風の甘め味付けで、これでご飯が食べられる！ 彩りも、茶色くなるけど、人参のオレンジがアクセントになる！ 胡麻なしでも美味しかった！！ オススメ！！
• みすー

  レシピ通りでも美味しいですが、素朴すぎる味だったので油揚げ1枚と砂糖小さじ½、昆布つゆ小さじ1プラスしたらしっかりおかずになる味付けになりました✨

  
• yukimuke

  味のインパクト薄めだったので、鷹の爪とめんつゆ足しちゃいました😋 歯ごたえサイコー又作ります‼️
• ちこ

  懐かしい母の味です。 よく作ってくれたなぁ。 この甘さが絶妙だと思います。