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    ごはんが進む!

    なすの味噌煮

    油でじっくり炒めたなすにたれがからんで絶品!ごはんのおかずやお弁当のおかずにもおすすめです♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      237kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • なす 3本
    • サラダ油 大さじ2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • みそ 大さじ1と1/2
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは一口大に切る。

      TIPS

      なすは色が変わるため、炒める直前に切ってください。

    2. 2.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目から入れて油が馴染むまで2分程焼き、裏に返して2分程焼く。

    4. 4.

      ☆を加えて煮立ったら、ふたをして、弱火でなすがやわらかくなるまで5分程煮る。ふたを取り、汁気が少なくなるまで煮詰める。

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    夏の旬野菜 なす