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ごはんが進む!

なすの味噌煮

油でじっくり炒めたなすにたれがからんで絶品!ごはんのおかずやお弁当のおかずにもおすすめです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    237kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは一口大に切る。

    TIPS

    なすは色が変わるため、炒める直前に切ってください。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目から入れて油が馴染むまで2分程焼き、裏に返して2分程焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立ったら、ふたをして、弱火でなすがやわらかくなるまで5分程煮る。ふたを取り、汁気が少なくなるまで煮詰める。

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