DELISH KITCHEN

定番おかずにぴったり♪

ひじきと豆の煮物

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    184kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    19.3g

  • 脂質

    7.9g

  • たんぱく質

    9.5g

  • 糖質

    10.7g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ひじきと大豆を使った定番のひじき煮です。やさしい味にホッとする一品♪箸休めにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。ひじきはたっぷりの水で戻しましょう。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。にんじんは千切りにする。こんにゃくは5mmの厚さに切り、さらに5mm幅に切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでて水気を切る(アク抜き)。

  2. 2

    油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけ、水気を切る。粗熱をとり、短い辺を半分に切り、8mm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひじき、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。大豆、油揚げ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • まさお

    味が薄いというレビューを参考に、少しだけ醤油多めにしたらちょうど良かったです。こんにゃくは冷凍保存することを考えて入れませんでした。また作ります。
  • ゆり

    ひじきをそのままたっぷり食べたかったので、ちょうど良い薄味でした。とても美味しかったです♪
  • ぴんくふぇありー

    ひじきは水戻し不要のものを使い、時短に❣️昔ながらの栄養満点の美味しい煮物です😊ささみなどを追加しても美味しいと思います👍
  • のんちゃん

    ヒジキの代わりに糸昆布で作りました💕😋美味しいです(笑)お揚げ入れるの忘れました💦

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