定番おかずにぴったり♪
ひじきと豆の煮物
ひじきと大豆を使った定番のひじき煮です。やさしい味にホッとする一品♪箸休めにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。ひじきはたっぷりの水で戻しましょう。
カロリー
184kcal
炭水化物
19.3g
脂質
7.9g
たんぱく質
9.5g
糖質
10.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。にんじんは千切りにする。こんにゃくは5mmの厚さに切り、さらに5mm幅に切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでて水気を切る(アク抜き)。
2
油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけ、水気を切る。粗熱をとり、短い辺を半分に切り、8mm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひじき、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。大豆、油揚げ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 味が薄いというレビューを参考に、少しだけ醤油多めにしたらちょうど良かったです。こんにゃくは冷凍保存することを考えて入れませんでした。また作ります。
ゆり
ひじきをそのままたっぷり食べたかったので、ちょうど良い薄味でした。とても美味しかったです♪のんちゃん
ヒジキの代わりに糸昆布で作りました💕😋美味しいです(笑)お揚げ入れるの忘れました💦ぴんくふぇありー
ひじきは水戻し不要のものを使い、時短に❣️昔ながらの栄養満点の美味しい煮物です😊ささみなどを追加しても美味しいと思います👍
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まさお