作り方
1.
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。にんじんは千切りにする。こんにゃくは5mmの厚さに切り、さらに5mm幅に切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでて水気を切る(アク抜き)。
2.
油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけ、水気を切る。粗熱をとり、短い辺を半分に切り、8mm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひじき、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。大豆、油揚げ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
レビュー
(119件)
4.2
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- お家大好きこちらの具が自分好みなので作ってみました。醤油大さじ2、砂糖大さじ1にしたらちょうど良かったです。干し椎茸、絹さやを入れてもいいですね。
- chamiかなり薄いので、調味料足しました。
- あずき少し味が薄かったように思います
- にゃちゃ濃い方が好きな私はちょっと薄味すぎたかな… 倍の倍調味料入れました(アセ)