作り方
1.
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。にんじんは千切りにする。こんにゃくは5mmの厚さに切り、さらに5mm幅に切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分ほどゆでて水気を切る(アク抜き)。
2.
油揚げは熱湯(分量外:適量)をかけ、水気を切る。粗熱をとり、短い辺を半分に切り、8mm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひじき、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。大豆、油揚げ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。ふたをとり、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
レビュー
(42件)
4.3
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- ロボチョップ+ごま油でおいしかったです
- あずき少し味が薄かったように思います
- babachanやさしい味付けです。たくさん食べても飽きの来ない味。お砂糖を少し足しました。ご飯のお供としては薄いかな⁈(私には…)美味しさは◎
- にゃんちゅう間違いない定番のレシピ！ きのこ類(椎茸など)を入れても旨味が追加されてよい。