いい牛肉で作りたい♪牛薄切り肉・牛サーロイン肉のレシピ23選！

レビュー

• Jena

  真ん中のネギは柔らかくなるのだろうかとか、お肉に味は染みるのかとか心配しながら作りましたが杞憂でした。 柔らかくて美味しかったです！ 私はネギの青い部分も柔らかくしたかったので、最初から入れました。

  
• 真似っ子ホームシェフ

  とても美味しく出来ました。少し甘みを加えても良かったかもしれません🤗❗️

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• 酢飯ペガサス

  好評でした！ネギはどちらの部分もキッチンバサミ✂️でカットしたので包丁無しメニューのレパートリー増えました😸😸😸

レビュー

• おこめけん

  牛肉150gで作りました。じゃがいも2個と合わせるとすごいボリュームおかずになりました。砂糖が入っているので甘辛味ですが生姜が効いていて美味しかったです。

  
• こん

  じゃがいもはレンチンで時短しました。味付けが良く美味しくできました。

  
• かず

  豚肉で作りました。味付けがとても良かったです

  
• ぴよぴよ

  夏の食欲のない時でも箸が進む味付けです！ ジャガイモとピーマンを分量の倍入れました。 それでも調味料の量は変えなくて大丈夫です。 また、じゃがいもは少し油で揚げて揚げじゃがにしました。 歯ごたえが出てさらにサクサク食べられます！ たまごでとじたりしてアレンジもしやすいと思います。 じゃがいもとピーマンが余ったら作ります！

  

レビュー

• じゅん

  ロールカットの牛肉を使って作りました。赤ワインソースが美味しかったです。

レビュー

• こん

  牛肉を入れるまえの写真です。白菜、えのき、しめじ、水菜、豆腐、葛切りを入れてます。

  
• 真似っ子ホームシェフ

  肉の写真が無いけど美味しくいただきました。

  
• まー

  牛肉には昆布なんですね 勉強になりました！

レビュー

• み

  牛肉がロースで脂があり、プラスバターだったのでかなりこってりしたお味になってしまいましたが、ボリューム十分で美味しかったです。次回作る時は赤身で作りたいです。

  

レビュー

• だだぽち

  ちょっと牛丼をアレンジした感じでご飯だけ ではなくお酒もすすみます。 大根は少し薄味なので長めに煮るのと醤油を きもち足した方がいいかと思います。

  
• かおり

  煮込むと大根に味が染みてとても美味しいです！ 我が家の定番になりました。

  
• ばあばちゃん

  ニンニクと生姜が合わさって良い味を出していると思います。 ネギが無かったので、ゴマをかけました。 しっかりした味付けなので、ご飯がよく進みました。

  
• みつごんの妻

  2倍量作りました。味を見ながら調味料と水は少なめで調節しました。 ご飯が進む味付けで美味しかったです。

  

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ソースが美味しくて手作りだからジャブジャブかけられるのが嬉しい。アルミホイル沢山使うのですぐなくなる笑

  
• 🐼

  ソースをかける前ですが、レシピを参考にすると硬くならずに焼き加減もちょうど良く作れました。下味にガーリックパウダーをプラスし焼き途中に酒も加えました。 (追記)ソースを作る際は余分な油を軽く取り除いてから作った方が油っぽさが無くなるかなと思います。

  
• ブリリアント

  ミディアムくらいでちょうど良い火の通り具合で美味しかったです。 ソースが良いです。 ワインとバターの風味も甘みもコクもあってとても好みでした。

  
• ルナ姫

  美味しかった‼️ソースがくどくなくて良かった❗ このレシピをしってから市販のソース買っていません、。

  

レビュー

• Jena

  玉ねぎをすりおろすのは大変でしたが、甘くてあっさりしていて美味しかったです！

  
• ゆきこ

  簡単でとっても美味しかったです。特に玉ねぎソースは、うちにあるものだけで、本格的な味わいにできたからびっくりです‼︎お肉を予熱してる間にソースは完成しました。

  
• 育休父

  ソースは今後これを必ず作ります！と思えるほど美味しかったです！コーン缶が余ってたので、それも入れて黄色を付け足しました。ソースの邪魔をせず、いい存在になってくれました。ただ、見た目の存在感が…笑 今度は量を考えて入れます。

  
• あわちゃん

  お店で食べている味でした。家族皆んなに好評でした。タマネギソースの材料は普段から家にあるもので出来たので良かったです。また作りたいと思います。

  

レビュー

• るん

  柔らかく作れて、とても美味しかったです。 家族にも好評でした。

  
• はむちゃん

  すごく簡単にできました！！ そしてほんとに美味しい♥ 彼氏がうまいうまいと喜んで食べてくれました！

  
• Ketchup Mayo

  so good

  
• haaa

  簡単ですごく美味しかったです！！ ご飯を炒める時にガーリックパウダーも入れました！

  

レビュー

• なっき

  他の方のレビューにあった通り、レモンは少なめの方がいいです。おいしかったですが、酸っぱすぎました。

  
• DZO

  コクがあってとても美味しかったです。 市販のルーを使うよりも高級感があり、洋食屋さんのような味になりました！ また、赤ワインに1時間位漬けてから調理すると柔らかくなりました。

  
• pchan

  コクがあってすごく美味しかったです
• ゆあ

  レモン少なめにする。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  サーロインがなかったのでロースで作りました❣️副菜で余った大葉の千切りも乗せてみました😊和風ソースなのでよく合いました👍

  
• ゆめか

  おいしかったです
• ソース・アメリケーヌ

  ステーキを返して1分ほど焼いたあと、赤ワインでフランベしてもいいですね。バター醤油ソースはいいと思います
• おばあちゃんのポルポト焼き

  最初に加熱したにんにくがそれっきり出てこないのですが、サラダ油に風味をつけるためだけの目的なのでしょうか

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• ことり

  アルミホイルで包む工程を試したくて、作りました。 でも、肉が薄すぎて（涙）すぐに火が通ってしまいました。 ソースはさっぱりしていて、美味しいです。 ネギを斜めに切ると、貝割れ大根と一緒に沢山食べれました。

  
• しほまつ

  うまく焼けなかったけれど、ポン酢の力でどうにか美味しくなってました😅

  
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• ♡Rina♡

  和風の、牛肉ステーキ🐄。個人的には…お肉大好きなので、オススメです🍽️。家にある調味料で…作れちゃう🧅
• かふかふ

  うまくお肉を焼くことができました。ソースはさっぱりめでした。
• たのけん

  節約のため、豚ロース肉に変えたけど、美味かった。

レビュー

• ♡Rina♡

  絶対、美味しいに…決まってる🥩。お肉好きには、オススメです。🐄やみつきです。🍽️
• わたし

  とてもおいしかった！ハニーマスタードソースは最高！主人も大喜びでした。
• おにぎり

  リーズナブルな牛肉で作りましたが、美味しかったです！簡単にできて、家族にも好評でした！また作ります⭐︎
• ひまわり

  とても美味しかったでした😄 とくにわが家の息子君が、食べ盛りで私のを見て食べたそうにしていたので私のを半分あげました😀😄 又作って息子君を喜ばせたい、母心デスネ😅

レビュー

• まり

  クミンパウダーの代わりにカレー粉、青唐辛子の代わりに七味唐辛子を使いました。オレガノ や パクチーは 使いませんでした,。簡単にできて美味しかったです,

  
• guyu

  冷蔵庫にあるもので作ったのですがオレガノの代わりにバジル、青唐辛子の代わりにタバスコ、牛肉の代わりに豚肉を使ってみましたがおいしくできたのでまた作ってみたいです♫

  

レビュー

• K

  美味しいです(^^)

  
• モーリス

  好評ではありませんでした。

レビュー

• K&Yママ

  とても簡単に作れました♪ 工程は簡単ですが、お味は最高です！ バルサミコソースは火にかけている時は香りがキツイかな、と思いましたがお肉にかけたらとてもおいしかったです。 クリスマスやお正月のメニューに最適です♪

  
• えってぃー

  とても、簡単でした。バルサミコソースが最高においしかったです。ワインと(^^)

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  奮発して和牛サーロインステーキを使いました❣️ 玉ねぎマリネが美味しさの秘訣かなと思いました😊

  

レビュー

• pchan

  レタスがあったので、入れました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• うたc5

  某お店のステーキサンドが美味しくて、家でも食べたくて、ステーキ肉が安かったので挑戦！ お店に寄せて、パンは耳を落として焼かずに、肉も薄く切らずに挟んでみたけど、、値段が安い肉はスライスした方が良さそうです^^; 個人的には割と上手く出来て満足です☆ パン耳はアーモンドトーストに。

  
• ちゃっぴぃ

  みりんとしょうゆを半量に。我が家はそれでちょうど良かったです。 余熱中に出た肉汁とフライパンに残ったソースを混ぜ合わせ少し加熱、これも最後に肉の上にかけました。

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• のこ

  バターがなかったので、焼くときは牛脂を使い、玉ねぎソースは玉ねぎ＋酒＋ポン酢で和風にした。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  赤みそ使ってくださってありがとえもにゃ。 赤みそが入る事で、ワイン入れたかのような、なんでしょう濃厚な味と色合いになる気がします。 かさましでキャベツ、人参、マッシュルーム、玉ねぎを煮ました。 はちみつはミツバチを愛しているから、使えませんのにゃ。オリゴ糖にゃ。 バターの代わりにスキムミルクを各自掛ける方式にしました。笑 最後にかけてみました。美味しぃーじゃなかった。うみゃにゃ。うみゃうみゃみゃーみゃー。