DELISH KITCHEN

玉ねぎでお肉やわらか♪

シャリアピンステーキ

4.3

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    874kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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やわらかくてジューシーな、シャリアピンステーキをご紹介!牛肉をすりおろした玉ねぎに漬けることで驚くほどやわらかくなります。漬けた後の玉ねぎは甘みのある絶品ソースに!特別な日やおもてなしにおすすめです♪

材料 【2人分】

  • 牛サーロイン肉[ステーキ用]2枚(400g)
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    玉ねぎの半分はすりおろす。残りの半分はみじん切りにする。

  2. 2

    容器に牛サーロインステーキ肉を入れて塩こしょうをふり、玉ねぎのすりおろしをぬり、ラップをして2時間程度漬ける。

  3. 3

    玉ねぎすりおろしをぬぐい、残しておく。 フライパンにバター、サラダ油を入れて熱する。溶けたら牛サーロインステーキを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    上下を返し、肉に火が通ったら取り出し器に盛る。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。同じフライパンに、玉ねぎのすりおろし、玉ねぎのみじん切り、☆を入れて煮詰め、ステーキにかける。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    大好評でした。

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