牛肉のステーキ玉ねぎにんにくソース

手順

1. 1

   牛肉は冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に両面に塩こしょうをふる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

3. 3

   フライパンににんにく、サラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくがこんがりと色付くまで加熱し、取り出す。中火にして牛肉を加え、2分焼き、裏に返して2分焼く。

4. 4

   牛肉を取り出してアルミホイルで包み、5分程おく。

5. 5

   同じフライパンを熱し、玉ねぎを入れて薄く焼き色がついて透明になるまで弱火で3〜4分ほど炒める。☆を加えて混ぜながら煮詰める(玉ねぎソース)。

6. 6

   牛肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、玉ねぎソースをかけて細ねぎをのせ、にんにくをちらす。