基本のビーフステーキ

MEC食とは？やり方や糖質制限との違いを解説

MEC食という言葉を耳にしたことがあるでしょうか。これは3つの食品をメインとした食事法の1つです。MEC食はほかの食事法と比べて厳しい制限がなく、シンプルで分かりやすいとして、人気が高まっています。今回はそんなMEC食とはどのようなものか、詳しく解説します。

アメリカ料理とはどんなもの？特徴やレシピをご紹介

ハンバーガーにフライドチキン、ホットドッグなど人気のメニューが多いアメリカ料理。 アメリカ独自で発展していったこの料理の歴史は古く、現在でも幅広い世代で愛されています。そんなアメリカ料理はどのように生まれ広がっていったのでしょうか。 歴史や料理の特色を見てみると、普段は気づかない海外の文化も見えてきます。 今回は、アメリカ料理の歴史を紐解きながら、ご家庭でも作れる身近なアメリカ料理をご紹介します。

お店で見かけるアンガスビーフとは？美味しい焼き方やレシピご紹介

牛肉の品種にはたくさんの種類がありますが、その中にアンガスビーフという品種の牛肉があります。赤身が多く安価で、ステーキをはじめ様々な調理方法で活用できる牛肉です。 赤身が多いのでステーキには不向きでは？と思うかもしれませんが、アンガスビーフは焼くと美味しい牛肉の品種でもあります。 今回はアンガスビーフについてや、手に入りやすいアンガスビーフでも作れるおすすめレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ステーキの焼き方のウェルダンとは？レアやミディアムとの違いもご紹介

お店でステーキを注文すると、焼き方を聞かれることがあります。 レア、ミディアム、ウェルダンなどがよく知られていますが、ウェルダンとはどのような状態の焼き加減なのでしょうか。 この記事では、ウェルダンをはじめとした、さまざまなステーキの焼き方についてご紹介します。 ステーキは肉の種類だけでなく、焼き方によっても味わいが変わってくるため、せひお好みの仕上がりを見つけてみましょう。

牛肉のカロリーを部位ごとに解説！ステーキレシピもご紹介

肉の強い旨味とジューシーな味わいが魅力的な牛肉。 牛肉にはさまざまな部位がありますが、それぞれカロリーはどのくらいあるのか気になりませんか。 この記事では、牛肉の産地や部位ごとのカロリー、他の種類の肉との比較、おすすめのステーキレシピなどをご紹介します。 牛肉はカロリーが高いイメージがあるかもしれませんが、部位ごとにその数値は異なっています。おおよそのカロリーを知っておくと選ぶときの参考になるでしょう。