ステーキの香草パン粉かけ

手順

1. 1

   牛肉は冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。両面に塩、こしょうをふる。

2. 2

   にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

3. 3

   フライパンに☆を入れて混ぜる。中火で熱し、焼き色がつくまで炒め、取り出す(香草パン粉)。

4. 4

   フライパンににんにく、サラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れてフライ返しでおさえながら3分中火で焼き、裏に返してフライ返しでおさえながら3分焼き、取り出す。

   ポイント

   焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。

   幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。

5. 5

   アルミホイルで包み、5分ほどおく。

6. 6

   器に盛り、マスタードをぬり、香草パン粉をかける。ベビーリーフ、レモンを添える。