1. くるくる巻いて♪牛ロールステーキの赤ワインソースがけ

くるくる巻いて♪

牛ロールステーキの赤ワインソースがけ

食べ応え抜群でボリューミーな一品!おもてなしにもおすすめです♪お肉にお好みの具材を巻いても♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛もも薄切り肉8枚(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 無塩バター大さじ1
  • ☆赤ワインソース
  • 赤ワイン100cc
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.

    牛肉を縦に2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、手前から巻く。

  2. 2.

    同様に牛肉を縦に2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、1.の牛肉をのせて手前から巻く。同様に繰り返し、ロール状に1本作る。ラップに包んで冷蔵庫で15分程おく。

  3. 3.

    2を8等分切り、全体に薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3.の牛肉を入れて両面焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    牛肉を取り出し、☆を加えて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰めたら、バターを加えて混ぜながら溶かす。器に牛肉を盛り、赤ワインソースをかける。

レビュー

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