DELISH KITCHEN
レンジやトースターで作るお手軽料理も!舞茸のおつまみレシピ25選

レンジやトースターで作るお手軽料理も!舞茸のおつまみレシピ25選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/10/11

(2023年10月11日 更新)
「おつまみにぴったりの舞茸の炒め物レシピが知りたい…」
「手間をかけずに電子レンジで作れる舞茸を使ったおつまみを作りたい…」
こちらのページでは、そんな舞茸を使ったおつまみのレパートリーを増やしたい方に向けて25本のレシピをご紹介!

トースターで手軽に作れる「鶏肉ときのこのレモンバター蒸し」や電子レンジで簡単に作れる「塩鮭と豆苗のバターポン酢蒸し」といったお手軽レシピをはじめ、「まいたけのチーズ炒め」や「舞茸の天ぷら」、「ほうれん草とまいたけの梅あえ」など様々な調理方法のレシピを集めました。

まいたけを使って美味しいおつまみを作りたい!と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください!

目次

  1. 【おすすめ!】手軽に作れる人気の舞茸おつまみ
    1. フライパンで簡単♪まいたけと豚肉のフライパン蒸し
    2. さっと炒めて簡単♪ささみとまいたけのめんつゆマヨ炒め
    3. 洋風の簡単副菜♪ブロッコリーとまいたけのマリネ
    4. ホワイトソースいらず!まいたけとウインナーのドリア
    5. 簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
  2. トースターで簡単!おつまみレシピ
    1. トースターで簡単!鶏肉ときのこのレモンバター蒸し
  3. 電子レンジで簡単!おつまみレシピ
    1. レンジで簡単♪韓国風甘辛きのこ
    2. レンジで簡単!鮭ときのこのうどん
    3. レンジで簡単♪まいたけと豆苗肉巻きのしょうが蒸し
    4. レンジで簡単♪塩鮭と豆苗のバターポン酢蒸し
    5. 旨味たっぷり♪小松菜とまいたけのレンジ煮浸し
  4. 炒め物のレシピ
    1. お箸がすすむ♪まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め
    2. ふわふわに仕上げる!卵と舞茸のマヨネーズ炒め
    3. おつまみにもおすすめ!まいたけのチーズ炒め
    4. パパッと作れる!まいたけのバターポン酢炒め
    5. こく旨♪春菊とまいたけのバター醤油炒め
    6. やみつき副菜!まいたけとベーコンのオイスター炒め
    7. スピードおかず♪にんじんとまいたけのスパイシー炒め
  5. 揚げ物のレシピ
    1. サックサク!まいたけの磯辺揚げ
    2. サクサク食感!舞茸の天ぷら
    3. 食べ応え十分!米粉で作る舞茸の天ぷら
    4. サクッとジューシー♪舞茸の唐揚げ
  6. 和え物のレシピ
    1. ごま油香る♪ほうれん草とまいたけの梅あえ
    2. みそでコクうま!まいたけの白和え
    3. 旨味が凝縮♪たっぷりきのこのみそマヨあえ

【おすすめ!】手軽に作れる人気の舞茸おつまみ


  • 「まいたけと豚肉のフライパン蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    まいたけと豚肉のフライパン蒸し

    4.4

    (
    25件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!フライパンで重ねていき蒸していく簡単メニュー♪大根おろしでさっぱり味!お好みで、柚子胡椒を添えるのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 まいたけ 白菜 酒 塩こしょう 大根おろし ポン酢しょうゆ 七味唐辛子 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとまいたけのめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    ささみとまいたけのめんつゆマヨ炒め

    4.4

    (
    25件
    )

    たんぱくなささみも、下ごしらえにマヨネーズを使用することで、しっとりジューシーに。お好みの野菜に代えて炒めるのもOK♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] まいたけ ミニトマト 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとまいたけのマリネ」のレシピ動画

    洋風の簡単副菜♪
    ブロッコリーとまいたけのマリネ

    4.1

    (
    17件
    )

    酸味を抑えて食べやすく仕上げました! 刻んだパセリの香りがアクセントになります! 冷たく冷やして召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー まいたけ イタリアンパセリ おろしにんにく 塩 黒こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとウインナーのドリア」のレシピ動画

    ホワイトソースいらず!
    まいたけとウインナーのドリア

    3.8

    (
    7件
    )

    混ぜて焼くだけの簡単ドリア♪ まいたけの旨みがチーズと絡み合う! ウインナーが入って子供も大喜び!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん まいたけ キャベツ ソーセージ ピザ用チーズ 卵 牛乳 ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し」のレシピ動画

    簡単フライパン蒸し♪
    鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

    4.5

    (
    161件
    )

    たっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ!お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) みりん みそ 白すりごま マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トースターで簡単!おつまみレシピ


  • 「鶏肉ときのこのレモンバター蒸し」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    鶏肉ときのこのレモンバター蒸し

    4.1

    (
    9件
    )

    トースターを使って片付けも楽々! レモンでほんのり爽やかな味わい! きのこの旨味もしみでる♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ ピーマン 玉ねぎ レモン(国産) 塩こしょう 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電子レンジで簡単!おつまみレシピ


  • 「韓国風甘辛きのこ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    韓国風甘辛きのこ

    4.1

    (
    87件
    )

    ご飯がすすむ甘辛味!「韓国風甘辛きのこ」のレシピをご紹介します。調味料ときのこを入れてレンジでチンするだけ♪あともう一品おかずが足りないというときや、お酒のおつまみが欲しいというときに嬉しい、パパッと作れる簡単おかずです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] しめじ まいたけ エリンギ 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ときのこのうどん」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鮭ときのこのうどん

    3.7

    (
    10件
    )

    ただ焼くだけになりがちな塩鮭のアレンジメニューです。 包丁もコンロも使わずにパパッと1品出来上がり! 楽したい日の定番メニューとして、覚えておきたい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      578kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 塩鮭[甘口] キャベツ まいたけ 酒 しょうゆ オリーブオイル 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけと豆苗肉巻きのしょうが蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    まいたけと豆苗肉巻きのしょうが蒸し

    まいたけと豆苗を豚バラ肉で巻いて、レンジでしっとりと蒸します。しょうがの風味が効いてさっぱりとした味わい♪つけだれのこしょうがピリッとしたアクセントになっています。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 まいたけ 豆苗 しょうが 塩こしょう 薄力粉 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩鮭と豆苗のバターポン酢蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    塩鮭と豆苗のバターポン酢蒸し

    4.1

    (
    8件
    )

    重ねてレンジで加熱するだけの簡単おかず♪豆苗のシャキシャキ食感とバターの香りが食欲をそそります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      400前後

    塩鮭[甘口] 豆苗 まいたけ 酒 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とまいたけのレンジ煮浸し」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    小松菜とまいたけのレンジ煮浸し

    4.3

    (
    41件
    )

    小松菜、まいたけ、油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するのが嬉しいポイント♪まいたけと油揚げの旨味とコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。小松菜の彩りが良い一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 小松菜 まいたけ 塩 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炒め物のレシピ


  • 「まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め

    4.3

    (
    83件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそる、炒め物レシピのご紹介♪ポン酢でさっぱりとした味付けに、バターのコクがあとを引くおいしさです。まいたけの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 まいたけ なす にんにく 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵と舞茸のマヨネーズ炒め」のレシピ動画

    ふわふわに仕上げる!
    卵と舞茸のマヨネーズ炒め

    4.3

    (
    68件
    )

    少ない材料でぱぱっと作れる炒め物レシピです。マヨネーズを使って炒めることで塩、こしょうだけの味付けでも満足度の高い仕上がりに!卵と舞茸は最後に合わせて卵のふわふわ食感を楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 まいたけ マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのチーズ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    まいたけのチーズ炒め

    4.1

    (
    37件
    )

    まいたけはオリーブオイルで香ばしく焼き上げて粉チーズと塩でシンプルに味付け♪風味豊かな味わいがやみつきに!お酒のお供にもおすすめの一品です。ささっと作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    まいたけのバターポン酢炒め

    4.2

    (
    28件
    )

    まいたけを使った簡単副菜レシピのご紹介です。じゃがいもを入れて食べ応えをアップしました♪青のりの風味がバターポン酢の味付けによく合います!お酒のあてにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ じゃがいも サラダ油 ポン酢しょうゆ 有塩バター 青のり 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊とまいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    こく旨♪
    春菊とまいたけのバター醤油炒め

    4.4

    (
    33件
    )

    フライパン一つですぐ出来る♪ きのこバターに春菊のアクセント◎ お肉やお魚の付け合わせや、おつまみにもどうぞ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 まいたけ 塩こしょう しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけとベーコンのオイスター炒め」のレシピ動画

    やみつき副菜!
    まいたけとベーコンのオイスター炒め

    3.7

    (
    8件
    )

    まいたけの旨味とオイスターソースのコクが止まらないおいしさ♪少ない材料と調味料で簡単にできるのでお弁当のおかずやおつまみにおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン まいたけ しょうゆ オイスターソース ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとまいたけのスパイシー炒め」のレシピ動画

    スピードおかず♪
    にんじんとまいたけのスパイシー炒め

    4.8

    (
    5件
    )

    まいたけの旨味とカレー粉のスパイシーさがやみつきの炒め物です。少ない調味料で作れるので時間がない日でもパパッと作れる♪ごはんにもよく合います!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん まいたけ サラダ油 白いりごま 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げ物のレシピ


  • 「まいたけの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サックサク!
    まいたけの磯辺揚げ

    4.6

    (
    34件
    )

    ふわっと香る磯の香りがたまらない♪サクサクな衣と歯ごたえのあるまいたけが絶妙です!ぜひ揚げたてをお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉(衣用) 片栗粉 青のり 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸の天ぷら」のレシピ動画

    サクサク食感!
    舞茸の天ぷら

    4.4

    (
    15件
    )

    天ぷらの定番、舞茸の天ぷらをご紹介します!難しい天ぷらもポイントを守ればとても簡単に作ることができます♪蕎麦やうどんのトッピングにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    まいたけ 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「米粉で作る舞茸の天ぷら」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    米粉で作る舞茸の天ぷら

    3.7

    (
    4件
    )

    米粉を使った舞茸の天ぷらをご紹介!さっと揚げることで香り高く仕上がります♪天丼やそば、うどんのトッピングにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ サラダ油 米粉 米粉 溶き卵 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸の唐揚げ」のレシピ動画

    サクッとジューシー♪
    舞茸の唐揚げ

    5.0

    (
    4件
    )

    ごはんにもお酒にも合う、風味豊かな舞茸の唐揚げはいかがでしょうか?外はサクサク、中はふわっとした食感でやみつきになる味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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和え物のレシピ


  • 「ほうれん草とまいたけの梅あえ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    ほうれん草とまいたけの梅あえ

    4.2

    (
    28件
    )

    レンジで作れる手軽な副菜レシピです。相性の良いほうれん草とごま油、まいたけと梅肉、それぞれが合わさって食欲をそそります♪まいたけはしめじやえのきなど他のきのこでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけの白和え」のレシピ動画

    みそでコクうま!
    まいたけの白和え

    4.3

    (
    6件
    )

    定番の白和えを食べ応えのあるまいたけで! まいたけの渋みと、豆腐のまろやかさが相性抜群! みそを入れることでコクがUPします♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ にんじん 酒 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりきのこのみそマヨあえ」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    たっぷりきのこのみそマヨあえ

    4.0

    (
    6件
    )

    えのき、まいたけ、エリンギを使って作る簡単副菜をご紹介します。具材はレンジで加熱してお手軽に調理しましょう♪きのこの旨味と、みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが相まって味わい深い仕上がりになります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき まいたけ エリンギ 砂糖 みそ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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