レンジで簡単♪
まいたけと豆苗肉巻きのしょうが蒸し
まいたけと豆苗を豚バラ肉で巻いて、レンジでしっとりと蒸します。しょうがの風味が効いてさっぱりとした味わい♪つけだれのこしょうがピリッとしたアクセントになっています。
- 調理時間 約15分
カロリー
380kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 8枚(160g)
- まいたけ 1パック(100g)
- 豆苗 1/2パック(125g)
- しょうが 15g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- 酒大さじ1
- ☆たれ
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
1.
まいたけは手でほぐす。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。しょうがは千切りにする。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
3.
豚肉1枚を縦長におき、塩こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。まいたけ、豆苗をそれぞれ1/8量ずつ手前にのせて巻く。同様に計8個作る。
4.
耐熱容器に3を巻き終わりを下にして並べ、酒をまわしかける。1のしょうがをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱して取り出す。ラップをしたまま2分おいて余熱で火を通す。
5.
器に盛り、たれをかける。
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