ごま油香る♪
ほうれん草とまいたけの梅あえ
レンジで作れる手軽な副菜レシピです。相性の良いほうれん草とごま油、まいたけと梅肉、それぞれが合わさって食欲をそそります♪まいたけはしめじやえのきなど他のきのこでもおいしく作れます。
- 調理時間 約10分
カロリー
81kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして水気を切る。
ポイント
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。
2.
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。
3.
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ほうれん草、まいたけを加えてあえる。
レビュー
(13件)
4.0
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- ふじいほうれん草たくさん食べれる
- うさちささっぱりした副菜です。簡単で美味しいです。酸っぱいのが苦手な方は梅干しを抜いても充分味がついているので大丈夫だと思います☆ 出汁を足しても美味しいかもです！ また作ります！
- マリベェ意外としっかりした味。 今日は暑かったので、お蕎麦にこのレシピをたっぷり盛ってアレンジして頂きました。 お酢と梅のさっぱりした味付けがお蕎麦に良く合い美味しかった！ 旦那さんも「蕎麦に合うなぁ～」とお箸が進んでました(笑) 汁気が少なかったので100ml/１人かけつゆをしましたが、しっかりめに味をつければつゆ無しでも良さそう。 少し残っていた大根をおろして更にトッピング。 次回はうどんやところてんでアレンジしてみたいです。
- yuki舞茸の水分が出てちょっと味がぼやけた様だったので、本だしを少し加えてみました。