
【レンジで簡単!かぼちゃレシピ】王道レシピからアレンジまで20選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2025/03/17
レンジで簡単に作れるかぼちゃレシピを20選ご紹介!定番の煮物や塩バター蒸し、鶏ひき肉とかぼちゃのみそ和えなどのおかずから、おしゃれなサラダ、甘いスイーツまで、幅広いレシピを取り揃えています。優しい甘みのかぼちゃスイーツはちょっとしたおやつタイムに最適です♪さらに、かぼちゃの下処理や保存方法も紹介しているので、余ったかぼちゃを無駄なく使い切れます◎
忙しい日にもぴったりな、手軽で美味しいかぼちゃ料理をお楽しみください!
【素材ひとつでシンプルに♪】
バターが香る♪
かぼちゃのおかかあえレンジで蒸したかぼちゃにかつお節をあえるだけのお手軽レシピ!あと一品足りないときにさっと作れます。お弁当にもおすすめです♪
レビュー
- まめのすけバターの香りがして美味しかったです。
- まー簡単なのに大好評です。また作ります。
- ふみかぼちゃを大量消費するのにぴったりな一品です。加熱時間は記載より1〜2分長めにしました。バターでコクがでました。
- LiLiyレンチンで簡単に出来て、とても美味しい。 カボチャは、もう少し小さめにカットして作りました。 バター、めんつゆ、おかかが、カボチャの甘さを引き立てています。我が家では普通の煮物より人気です。
レンジで簡単!
かぼちゃの塩バター蒸しかぼちゃの甘みと、塩バターの塩味が相性抜群!レンジで簡単に作れるので常備菜としてもおすすめです♪お好きなナッツを入れても美味しいですよ。
レビュー
- Aleksa♡シンプルだけど、とても美味しいです!😍✨️
- リサマーティン家族に好評でペロリでした!家にあるもので出来るのが嬉しい😋畑でとれた栗カボチャです
- elカボチャが美味い
- 彗星コショウを少しかけても美味しいと思います
素材ひとつで作る♪
かぼちゃのみそマヨあえかぼちゃを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。かぼちゃはレンジで加熱して時短調理♪ホクホクと甘いかぼちゃにみそとマヨネーズのコクが合わさり、あとを引くおいしさです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?
レビュー
- マルブレマヨネーズが少し多かったので、カボチャもう少し増やしてもいいと思います。 でも、とてもおいしかったです‼️
- にーな5分で結構ヤワヤワになって和える時にマッシュ的な感じになってしまったので(これはこれで美味しかったですが)少し短めで形残る位の固さでも良かったかなと思いました。 トースターでカリカリにしたベーコンを足しましたが美味しかったです。
- くみこ塩昆布も足してみました。 お弁当によさそう✨
レンジでほっくり!
バターポン酢かぼちゃレンジで加熱したかぼちゃにバターとポン酢をからめた一品です。材料3つで作れるお手軽レシピで、バターのコクがかぼちゃの甘味とよく合います♪
レビュー
- Aleksa♡美味しく出来ました✨
- elうまい。バター多くね?と思ったけどそうでもなかった。カボチャもうちょい厚くてもよかったな〜混ぜるとき崩れた
- にこにこおひさま冷凍かぼちゃで作ったのでサイズは違いますが、煮込んだりしないので、あと一品欲しいときにあっという間にできて助かりました。
- えぬえむ今日の夕食の一番人気でした
レンジでできる!
かぼちゃの煮物切ってチンするだけのお助けレシピ! レンジ調理で煮崩れする心配もありません♫
レビュー
- ユキ簡単で美味しい‼️ 冷凍カボチャ使ったので+1分と+2分でつくりました またつくります
- こたつ猫ムッチャ簡単! レンチンだし、調味料の量も覚えやすい。 なにより美味しいので、プラス一品に役立ってます。
- まり業務スーパーの冷凍かぼちゃを使ったので切ることなく、簡単にできました。
- koala cat簡単にできました。少し甘めかな?と感じたので、次はお砂糖を減らしてみようと思います。
甘くてなめらか♪
かぼちゃのマッシュレンジで加熱したかぼちゃをなめらかにマッシュし、砂糖やバターで味付けました。かぼちゃの甘みにコクが加わり濃厚な仕上がりです♪そのままはもちろん、料理の付け合わせやサンドイッチの具材、クラッカーにのせてワインのおつまみなど色々な形で楽しめます!
レビュー
- el無調製豆乳で。皮も潰した。good
- かめ甘くて美味しい!レンチンをちょっと長めにすればフォークでも簡単に潰せました。
- Agかぼちゃ1/4(430g)、それ以外の分量はそのままで作ってみました。あまり甘くないかぼちゃでしたので、甘さ控えめの味に。それでも、かぼちゃ本来の味も感じられておいしかったです。 ただ、裏ごししないため少しつぶつぶとした食感が残ります。フォークで念入りに潰したあと、さらにスプーンでも細かく潰してみたのですが、つぶつぶ感は取れませんでした。どうしても滑らかな食感にしたいなら、裏ごししたほうが良いかと思います。 また、かぼちゃはレシピ通りの温め時間にこだわらず、しっかり柔らかくなるまで加熱することをおすすめします。 少しムラのある中途半端な柔らかさで潰し始めたところ、しっかり潰すのにけっこう苦労しました。。
- ねねね皮付きのまま600ワットで6分チン、 砂糖の代わりにはちみつを大さじ1弱入れてマッシャーで潰しました。 とても美味しくて好評でした!!
食材一つで♪
かぼちゃのチーズあえあと一品足りないときにさっと作れるお手軽レシピのご紹介です。おつまみやお弁当にもおすすめ♪
レビュー
- elカボチャ400gで6分くらいチンした。うまい
- よよいのよい美味しかったです
- がーこ簡単で、とても美味しかったです。また作ります。因みに、かぼちゃの皮は、少し残して後は取り除きました。
- ぽよすごい美味しかった!絶対リピリます。
レンジで簡単♪
かぼちゃの生姜和え主役はかぼちゃ!生姜とごま油が香り、箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪違う野菜でアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!
レビュー
- ジミー基本のかぼちゃの煮物より良いかも
- まっこ3倍量作りました。 どれだけレンチンすればわからないので、レシピ通りで3回しまいた。 味は我が家的にグッド👍でした。
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ま〜坊かぼちゃと生姜の組み合せが意外で作ってみました。 かぼちゃと生姜、合う!ビックリ!! 生姜がきいて美味しかったです。 煮物よりもかなりあっさりしています。
【サラダ】
皮ごと使用!
レンジで作るかぼちゃサラダレンジで簡単にできるかぼちゃサラダをご紹介します。玉ねぎもレンジで加熱することで、辛みがなくなり、甘味が引き立ちます!今回はツナ缶を入れましたがベーコンやハムを入れてもおいしいですよ♪
レビュー
- M簡単に作れて美味しいです。 ツナが結構主張してくるので次はハムで挑戦しようと思います。 ハムで作ってみました。ツナよりハムの方が個人的には美味しかったです。また作ります!
- まりお弁当に入れました。簡単にできて美味しかったです。
- りおうとても美味しく出来ました。 ハムも入れてみました♫
- どらむかん包丁が大変でなければ小さくしておくと潰しやすいです。マッシャーがあると楽です。(電子レンジでかなり柔らかくなるので、なくても大丈夫です。)
レンジで簡単!
かぼちゃのころころサラダあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 角切りにしたかぼちゃがほくほくで食べ応え抜群!お好みでチーズやナッツを加えるのもおすすめです♪
レビュー
- SOUL'd OUTめちゃめちゃ美味しいしボリュームもあって満足です…⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ レシピの分量よりも若干大きめのかぼちゃを使ってもしっかりした味付けだったので、マヨネーズの量はもう少し少なめに調節しても大丈夫かもしれません。
- ぼるさちかぼちゃが少し多かったので、レンジを4分30秒にしました。しっかり中まで柔かくなっていて、ホクホクしておいしかったです☺️ 玉ねぎは、しゃきしゃきで、色々な歯ごたえがあって美味しいです。 アクセントに、レモン汁とゴマドレッシングもかけてみました。
- みさぼんポテサラを作るつもりが、じゃがいもがなかったので、急遽かぼちゃに変更。レンジで楽々、おしゃれで美味しいかぼちゃサラダができました。
- Aleksa♡ベーコンがなかったからハムで作りましたけど、めちゃくちゃ美味しくできました‼️ 水気をしっかりしぼって、作ってから数時間後食べたけど味が落ちなかったです❗お気に入りです😍😆
レンジで簡単!
かぼちゃとレーズンのデリサラダほくほくのかぼちゃにカリカリのくるみ、2つの食感が楽しめるかぼちゃとレーズンのデリサラダをご紹介します。普段のおかずにはもちろん、フランスパンなどに合わせてもおいしくいただけます♪ぜひお試しください!
レビュー
- micteccoかぼちゃとレーズン、くるみ、チーズ、すべてがよく合いますね。
- タンポポ間違ってカボチャ潰してしまいました。 砂糖は半分で丁度良いかな〜。 ナッツは家にあるクルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド色々入れました。 チーズやレーズンやら口の中で面白い。 美味しかったです。
- SOUL'd OUTかぼちゃと酢の組み合わせってどんなだろう…と思ったけど美味しい〜ʕっ•ᴥ•ʔっ♪ ナッツ、チーズ、レーズンもバッチリ合ってました。 ただ量が少なかった(小鉢2皿分)から次回は倍量で作ろうかな…(・∀・)
- マルブレサラダというよりマリネのような感じです。 酸っぱいのが好きな人には、いいと思います。
レンジで簡単!
バターナッツ南瓜のリコッタチーズサラダバターナッツかぼちゃは、ほんのりナッツの風味がする濃厚なかぼちゃで、リコッタチーズとの相性抜群です!パンにのせてもおいしいですよ♪ぜひお試しください。
レビュー
- biscotteリコッタチーズ、バターナッツ南瓜。 素材も美味しくて大満足。 リコッタチーズの風味が残っていて、満喫できました!甘いケーキではなく、リコッタチーズを使ったレシピで嬉しかったです!
【おかず】
レンジで簡単!
ごはんに合う蒸しかぼちゃレンジで簡単!切って、混ぜて、レンジだけ!ご飯と食べても美味しい♪
レビュー
- ひとみ簡単に美味しくできました お弁当の一品にもお勧めです
- mistかぼちゃを切るのが大変ですが楽です 子どもでも食べやすく、中の通りを良くするために小さめに切り、鶏ガラではなく味覇で味付けしました うちではツナは野菜スープ煮缶なので旨味を生かすために丸ごと入れました さらに、レンジ対応の保存容器を使ったので洗い物も減らしました (画像は冷凍カボチャを使用したため大きめです)
- まいうー作り方は簡単で、かぼちゃも柔らかくなりすぐに出来ました。 正直、美味しいとは思わなかったです。 ツナと鶏がらスープの素が、かぼちゃには合わないと思います。 この作り方の工程は簡単でいいと思うので、調味料を変え、煮物でも作ろうと思います。
- ひろ簡単でとっても美味しかったです! また作りたいです
ほっと落ち着く味♪
かぼちゃと油揚げのレンジ含め煮かぼちゃと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピです♪かぼちゃのほっくりと優しい甘みと油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいです。彩りが良く、食卓を明るくしてくれます。
レビュー
- chisagonレンジで出来るので暑い夏にはもってこいです。 ホックリ系のかぼちゃだと、とても美味しく仕上がります。 彩りに剥き枝豆を飾りました。
- モコ冷凍かぼちゃで作ったのでかき混ぜる時は、崩れないように心がけています。油揚げに味が染みておいしかったです。レンジで作れるのが楽で何度もリピしています! 冷凍かぼちゃは、5分の加熱でも柔らかくなってしまったので、時間調節した方が良さそうです。
- もぐ造かぼちゃ120gだったので、調味料は全てざっくり半量にしましたが美味しくできました。 味はしっかりというわけではなく優しい感じの味でしたが薄くもなく、簡単にできて良かったです。
- ここあ時短で、油揚げからのだしがかぼちゃに染みて美味しかったです👍️ 調味料のレシピも丁度いい味でした。
レンジで作れる!
かぼちゃのチリコンカンチリコンカンの豆をかぼちゃに変えてハロウィンにぴったりの一品に仕上げました。調理はレンジを使って簡単に♪ほんのり甘いかぼちゃでお子様にも食べやすい味付けです♪
レンジでカンタン♪
かぼちゃのバター醤油煮カンタン♪レンジで煮物が作れます! おいしくって栄養満点♪ あま〜いかぼちゃはお子さまも大好き♪
レビュー
- tomopipipr美味しいのでよく作ります(^^) 時短のためと、かたいかぼちゃを包丁で切るのが大変なので、 冷凍かぼちゃを使って、レンジではなくお鍋で調理してます。 つゆは水を150mlにして、その他の調味料は分量どおり、 煮立ったら落し蓋をして10分煮ています。 しっかり味がしみて美味しいです♪
- とも香ばしい
- elチンする器が小さかったせいでレンジの中で汁が吹きこぼれてた…。けど簡単で美味かった
- くろ冷凍かぼちゃを使ったら かなり、くずれましたが 美味しかったです!
レンジでできる!
鶏ひき肉とかぼちゃのみそ和え忙しいときやもう一品欲しい時におすすめ!簡単にできる和え物です。鶏ひき肉を使っているので旨味もアップ!
レビュー
- みぃ皮は使わずにレンジしたあと、フライパンで炒めました。食べやすくなりました。
- ふみかぼちゃの甘みと味噌のコクが合っていてご飯が進みました。甘塩っぱい味付けが好きな家族にも喜んでもらえました。
- chomaフライパンでやりました
- んりぽみ子供用に味付けは1/2にしました。
レンジで簡単♪
豚こまとかぼちゃのにんにくごま和えかぼちゃを入れて鮮やかに仕上げる、豚こまとかぼちゃのにんにくごま和えのご紹介!レンジで簡単にできる忙しい時にぴったりのメインおかずです。めんつゆベースの味ににんにくのパンチをきかせたしっかり味♪かぼちゃが入っているのでボリュームもあり、大満足の一品です。
レビュー
- スグパパとっても簡単にできました。美味しかったです☺
- みゆcchiすごく簡単で豚肉の臭みもなくおいしかったです。家族にも好評でした。お弁当にも入れました。
- まきかぼちゃ切るのが大変でした(笑) あとの工程は、とても簡単でした。これからかぼちゃが沢山出るのでまた作りたいです。
- まめのすけ思っていたより味が濃かったですが 、にんにくの香りがして美味しかったです。
【デザート】
お手軽スイーツ♪
レンジでかぼちゃチーズケーキオーブンがないご家庭でも作ることができるケーキです。材料を混ぜていくだけでとっても簡単に作れます!かぼちゃを入れることでしっとりとした食感に♪ほっとする優しい味わいです。
レビュー
- Moa食後のデザートに♪ 待ちきれず冷蔵後で10分ほどしか冷やさずいただいてしまいました。 やはり冷たい方が美味しいかと思われます!
- ころたん私はホイップクリームはカロリーが高くなってしまうのでやりませんでした。 水分が下に溜まってしまって下がやや柔らかい状態に毎回なるので、冷蔵庫での冷やし方が悪いのかと考えてます。 でも、お手軽にできてかぼちゃの味がします。
- 内田洋子何かかぼちゃもう少し潰した方が良かったけど美味しかった♥
- かすみん⭐︎生クリームをヨーグルトに変えて(分量そのまま) ホットケーキミックスは小麦粉とベーキングパウダーに 砂糖は半分ラカントに変更 半量はレンジで7分 半分はオーブンで180度で35分でしました。 最後に粉糖をかけようかと思いましたが充分に甘かったのでそのまま頂きました。
簡単おやつ♪
レンジで作るかぼちゃプリン電子レンジで作るかぼちゃプリンのレシピをご紹介します♪冷蔵庫にかぼちゃが余っているときや、ささっとおやつを作りたい時にぜひご活用ください。仕上げにホイップクリームを添えるのもおすすめです!
レビュー
- まゆさん他の方のレビューで「卵焼き」とあったので お砂糖多めにしてみました! (家にあったバニラエッセンスも2滴加えてみました) 生で味見しても問題ない材料ばかりなので、牛乳を足したあとに味見しながら小さじ一杯ずつお砂糖足していったらほんのり甘い好みの味になりました! ものぐさして1分-30秒-20秒-10秒…と長めにやってしまったので「す」ができてしまいましたが少しずつやるともっと綺麗に仕上がるかと思います!
- しとっぺ冷やして食べました。ザラザラした食感は残りましたが甘さ控えめで美味しかったです。なかなか固まらずレンチンも30秒から1分程追加しました。
- biscotte「プリン」と言うより「カボチャ卵蒸し」。 更に我が家はコリンキー?プッチィーニ?を使用したのでカボチャ自体が甘くなく、 「卵焼き」に感じました。 シナモンパウダー+ホイップクリームでなんとか… 追記:1、2日後にはしっとりしました。
- ゆか舌触りがざらっとしてるけど美味しいです!
【かぼちゃの下処理・保存方法】
料理の基本!
かぼちゃの下処理今回はかぼちゃの下処理のご紹介です!下処理をしっかりすることで口当たりも良く、調理した時の味の染み込み方も良くなります♪
料理の基本!
かぼちゃの保存方法かぼちゃはカットで売られていることも多く、まるごと1個を買った場合もすぐに全部は食べきれないことが多い野菜です。かぼちゃは水分の多い種とワタの部分から傷んできますので、その部分をきれいに取り除いてからラップをして保存しましょう♪
レビュー
- Pinkberry *大きなかぼちゃまるまる1個頂いたのですが、冷蔵庫に入らなかったので切る際に参考にさせて頂きました◎長持ちすると良いです*
料理の基本!
かぼちゃの冷凍保存方法かぼちゃの冷凍保存方法をご紹介します!一度に使い切れなかった時などはそのまま冷凍もできますが、時間のある時には下処理をして冷凍しておくのがおすすめです。小分けにして冷凍し、コロッケの具にしたり、牛乳と一緒に温めてかぼちゃのスープにしたり♪切って冷凍したかぼちゃも煮物や炒め物にそのままお使いいただけます。