レンジで作る！
スクエアショートケーキ
オーブンがなくてもホットケーキミックスとレンジで作れる！クリームやフルーツを変えて色々なアレンジができます♪おもてなしにもおすすめです。
- 調理時間 約60分
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カロリー
376kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
料理レシピ
材料 4人分
- いちご 12個
- ☆生地
- 牛乳 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ3
- ホットケーキミックス 50g
- ★クリーム
- 生クリーム 200cc
- 砂糖 大さじ1
- ◯仕上げ
- セルフィーユ 適量
作り方
1.
《下準備》卵は常温に戻す。
2.
いちごはへたを切り落とし、8個は飾り用に取り分ける。残りの4個は縦半分に切る。
3.
【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
TIPS
少しとろみが出るまで混ぜてください。
4.
別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。
5.
ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。3をまわし入れ、切るように混ぜる。
TIPS
ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行き渡るように入れてください。
6.
耐熱皿にクッキングシートを敷き、5を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に、計2枚作る。
TIPS
耐熱皿は底の大きさが、13cm×17cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。
7.
【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノが立つまで泡立てる。
8.
生地に半分に切ったいちごを、切った面を下にして並べる。クリームの1/3量をのせて、平らにならす。残りの生地をのせ、残りのクリームの2/3量を全体にぬりひろげ、冷蔵庫で2時間程休ませる。
TIPS
残りのクリームも冷蔵庫で冷やしておきましょう！
9.
いちごを縦に2個ずつ間隔をあけて交互に並べる。
10.
絞り袋にクリームを入れ、間隔をあけたところにしぼる。
11.
お好みでセルフィーユを飾る。