DELISH KITCHEN

しめじの味噌汁の具材を紹介♪人気の組み合わせレシピ17選

作成日: 2023/05/01

しめじを使ったお味噌汁のレシピを簡単動画でご紹介。里芋やキャベツ、お豆腐やわかめ、豆乳入りのレシピまで、幅広く17本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【根菜】しめじを使った味噌汁のレシピ


  • 「里芋としめじの味噌汁」のレシピ動画

    食感を楽しんで♪
    里芋としめじの味噌汁

    4.6

    (

    6件
    )

    ねっとりほっくりとした里芋とぷりっとしたしめじを組み合わせて、ほっと温まる味噌汁を作ります。シンプルな味付けで素材の味を楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 しめじ 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • hn
      うまい😋
  • 「さつまいもとしめじの味噌汁」のレシピ動画

    優しい甘さ♪
    さつまいもとしめじの味噌汁

    4.5

    (

    85件
    )

    さつまいものが味噌汁に溶け出してほんのり甘く、ほっとする味わいです。お好みでしょうがを入れても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも しめじ 長ねぎ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Aleksa♡
      ネギの代わりに玉ねぎ1/4で作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったです❗😍
    • もえぴ
      さつまいもの甘味がお汁に染み出しててほっこりする美味しさでした。また作ります。
    • あいりん
      わかめを入れてみました!めっちゃおいしい!
    • ぴんくふぇありー
      さつまいもが甘くて美味しかったです❣️食べる時に七味を降るとなお美味しい👍
  • 「じゃがいもとしめじの味噌汁」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に!
    じゃがいもとしめじの味噌汁

    4.5

    (

    33件
    )

    ほっこりあったまる味噌汁! 主役を引き立たせるシンプルな味だからこそ 食材もシンプルに!ぜひ作ってください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも しめじ 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かなかな
      玉ねぎとネギを追加してみました! ほっこり美味しい味でした^ ^
    • mika
      上手に出来ました ⑅◡̈* 写真ぢゃ分かりませんが 笑 玉ねぎも加えましたが、安定で 美味しかったです !!
    • みちゃん
      しめじ1/2パック、みそは大さじ1くらいで十分でした。 ホッとする味でおいしかったです。
    • ぴんくふぇありー
      じゃがいもの味噌汁はとにかく美味しい❣️わかめとねぎも入れました😊
  • 「れんこんとしめじのみそ汁」のレシピ動画

    ほっこり♪
    れんこんとしめじのみそ汁

    4.3

    (

    23件
    )

    飲むとほっとするおみそ汁。 れんこんで少し食べ応えをプラスしてみました。 先にさっと油で炒めて火を通すのがポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん しめじ サラダ油 みそ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みーあ
      蓮根を乱切りにしているので、しっかり食べ応えがありました。 美味しかったです(*^^*)
    • mugi
      簡単で美味しかったです😋
    • ピクミン
      蓮根は少しだけ小さめに切ったら、凄く食べやすかったです。10分くらい煮ました。食べ応えもあって美味しいので、また作りたいです。
    • こんにゃく
      れんこんは炒めのタイミングでよく火を入れないと硬いので注意です!

【葉茎菜】しめじを使った味噌汁のレシピ


  • 「キャベツとしめじの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    キャベツとしめじの味噌汁

    4.1

    (

    15件
    )

    パパッと作れる味噌汁レシピをご紹介します!シャキッとしたキャベツとしめじが相性抜群♪和食の献立にぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      キャベツの甘味が美味しかったです❣️水は400ccでも良いかなと思いました😊
    • くまきち
      舞茸も入れてみました。
    • 千草
      ボリュームアップのために玉ねぎを追加してみて美味しくできました。
    • ゆるりんご
      赤味噌で作ってみました! すごく美味しかったです✨✨
  • 「玉ねぎとしめじの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする定番の組み合わせ!
    玉ねぎとしめじの味噌汁

    4.0

    (

    15件
    )

    手に入れやすい玉ねぎとしめじでパパッと作れる!忙しい時や手間をかけずに作りたいときにおすすめの味噌汁レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mugi
      油揚げ入れても美味しかったです😋
    • ゆん
      ホッとする味わいです(´ω`)
  • 「ほうれん草としめじの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする定番の組み合わせ!
    ほうれん草としめじの味噌汁

    4.4

    (

    10件
    )

    パパッと作れる味噌汁レシピをご紹介!味噌と相性抜群なほうれん草としめじを入れて、優しい味わいの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      冷凍ほうれん草を使用しています 下茹で済み品ですが加熱が必要なため入れるタイミングはしめじと一緒にしています やはり冷凍だと手間がないので作りやすいです
  • 「白菜としめじの味噌汁」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    白菜としめじの味噌汁

    4.6

    (

    6件
    )

    少ない材料で手間をかけずにパパッと作れる!ほっと落ち着く味わいで飽きのこない味噌汁レシピをご紹介します。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【豆腐・油揚げ】しめじを使った味噌汁のレシピ


  • 「しめじと豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    食感楽しい!
    しめじと豆腐の味噌汁

    4.3

    (

    79件
    )

    具沢山で美味しい「しめじと豆腐の味噌汁」のレシピをご紹介します。食材はしめじと豆腐だけ♪だしの素を使うので、忙しい朝でも作りやすい味噌汁です。豆腐は木綿豆腐を使っても美味しくできますので、お好みでどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐  しめじ みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      ネギと椎茸、ワカメも入れました。 安定の美味しさです。
    • りー
      舞茸も少し入れました。 バターをひとかけ入れたので、コッテリで美味しかったです
    • まゆか
      切って入れるだけの簡単な味噌汁で美味しかったです!
    • ばびる
      しめじを味噌汁に入れるのは初めてでしたが、確かに食感も楽しめて美味しかったです。
  • 「しめじと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    献立の汁物として♪
    しめじと油揚げの味噌汁

    4.3

    (

    11件
    )

    シンプルな具材で作る味噌汁レシピをご紹介!パパッと作れるので忙しい日にもぴったりですよ♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ 油揚げ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Aleksa♡
      水400ml、和風顆粒し小さじ1/2、味噌大さじ2で、 ネギ1/2も入れて作ったけど、とても美味しかったです!👍
    • まゆか
      冷蔵庫の残り物だけで作れていいです! 玉ねぎとかも加えてもいいかも!

【牛乳・豆乳】しめじを使った味噌汁のレシピ


  • 「たっぷりきのこのミルクみそ汁」のレシピ動画

    ほっとする味わい♪
    たっぷりきのこのミルクみそ汁

    4.7

    (

    9件
    )

    椎茸、しめじ、えのきの3種のきのこが主役の汁物レシピをご紹介!牛乳を加えてまろやかに仕上げた、優しい味わいが嬉しいみそ汁です。余った牛乳消費にもおすすめの、いつもと一味違うみそ汁をぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ しめじ えのき 豆苗 油揚げ 和風顆粒だし みそ 水 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マサポン
      初めて、ミルクみそ汁作りました! とっても相性が良くて、ビックリ!! 旦那さんにも好評でした!
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
  • 「小松菜の豆乳味噌汁」のレシピ動画

    コクうま!
    小松菜の豆乳味噌汁

    4.5

    (

    36件
    )

    豆乳を加えてまろやかな味わいに♪ 具沢山でボリューム満点。 いつもと一味違う味噌汁をぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 にんじん しめじ 油揚げ 無調整豆乳 みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まあさ
      めちゃくちゃ簡単な上に、普段のお味噌汁より風味が変わって美味しいです。 調整豆乳しかなかったけど、かなり好きかも。
    • はな
      豆乳が沸騰して分離するのが怖かったので、豆乳を入れてからは火を消しました。 いつもとはひと味違ったお味噌汁を楽しめました。
    • el
      目を離したすきに少しもろもろになっちゃったけどgood
    • とも
      滋味が溢れる美味しさ。小松菜のクセもほとんど感じず、3歳の子供も完食してくれた。

【その他】しめじを使った味噌汁のレシピ


  • 「しめじとわかめの味噌汁」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    しめじとわかめの味噌汁

    4.3

    (

    11件
    )

    しめじとわかめの温かい味噌汁はいかがでしょうか♪やさしい旨味のだしに具材がなじみ、ほっこり気分を味わえます。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      32kcal

    • 費用目安

      100前後

    しめじ わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです❣️仕上げに小ネギをかけても良いかも😊
    • ゆん
      簡単に作れて美味しかったです!
    • ma
      冷凍保存のしめじ、あと余ってた玉ねぎを足して作りました。しめじがシャキシャキで旨味を吸って美味しかったです。
    • えれな
      シンプルで美味しい!ホッコリします☺️
  • 「ひきわり納豆としめじのみそ汁」のレシピ動画

    納豆効果でとろとろ!
    ひきわり納豆としめじのみそ汁

    3.9

    (

    16件
    )

    納豆汁はひきわり納豆を使うことで馴染みやすく、とろっとした飲み口になります。いつものみそ汁をアレンジして、作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      141kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひきわり納豆 しめじ 長ねぎ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちもしぃ
      温まるので冬にぴったりです!
    • まぁこ
      簡単に作れてしかも 美味しい🩷!! ただ しめじより エノキのがいいかもしれません!寒い日にはオススメです(((( 🥶 ))))🩷 納豆臭いのが嫌な方は 少量でもいいかもです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨私は大好きなので たっぷりいれましたけど😃
    • こんにゃく
      当たり前ですが結構な納豆臭なので、嫌いじゃないよくらいの人は気をつけた方が良いです。味は趣深い。
    • ねこ鍋
      レビューで書いていたえのきを使いました。確かにしめじよりえのきの方が合っていますが、納豆が好きな分味噌汁よりお米の上にかけて食べる方が私は好きだなと思いました😓
  • 「しめじとなすの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    しめじとなすの味噌汁

    4.1

    (

    7件
    )

    しめじとなすで作る簡単味噌汁レシピをご紹介!シンプルなので飽きずに食べられます。献立の定番にしたい一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      ナスがほっこりして美味しかったです!
    • もも
      エリンギで作ってもおいしかったです!
  • 「大根としめじの柚子みそ汁」のレシピ動画

    ピリッと柚子胡椒香る!
    大根としめじの柚子みそ汁

    4.2

    (

    7件
    )

    いつもの味噌汁に飽きたときに! 柚子胡椒の香りが体に染みます。 ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    みそ 柚子胡椒 大根 しめじ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      お味噌汁に柚子胡椒を入れる発想は、今まで全くありませんでした。 香りも良く、ピリッとアクセントがあって美味しかったです。 ただ毎日は入れないかな。時に、日々のアクセント(!)として、取り入れたいです。
    • ぴんくふぇありー
      水は400ccに減らしました。味噌汁に柚子胡椒は初めての試みでした。最後にピリッとした風味が楽しめました😊
    • もも
      うちでは、ちょっと辛めの柚子胡椒を使っているので、小さじ1/4入れましたが、ギリギリ食べられる辛さだった…入れすぎ注意です!大根の葉も、細かく刻んで入れちゃいました。
  • 「切り干し大根としめじの味噌汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    切り干し大根としめじの味噌汁

    4.2

    (

    8件
    )

    切り干し大根としめじが具材の味噌汁をご紹介します。切り干し大根としめじの旨味が味噌汁のだしと合わさり、風味豊かなほっと落ち着く味わいになります。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り干し大根 しめじ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たかゆき
      出汁入り味噌を使った為、和風出汁なし。 切り干し大根のシャキッとした感覚が良き。
    • ぴんくふぇありー
      切り干し大根の旨味が出て美味しかったです😊
    • 章ちゃん
      ニラをいれました。ダシは入れなかったです。 ダシいり味噌のため。