しめじと油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、横半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、油揚げ、しめじを加えてふたをして弱火で3分ほど煮る。火を止めてみそを溶き入れ、沸騰直前まで中火で加熱する。