あつあつクリーミー♪
アボカド豆乳鍋
調理時間
約20分
カロリー
565kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
23.6g
脂質
43.7g
たんぱく質
19.2g
糖質
15.4g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
寒い日にぴったりな豆乳鍋レシピをご紹介！アボカドはスープに入れて煮ると、よりクリーミーな食感になるのでおすすめです。ぽかぽか温まるので、ぜひお試しください♪
手順
1
キャベツは一口大に切る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。ミニトマトはへたを取り除く。アボカドは縦に切り込みを入れて回しながらふたつに分ける。種がついている方を布巾にのせて包丁の刃元を使って種を取り除く。皮をむき、2cm角に切る。
2
豚肉は4cm幅に切る。
3
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を入れて肉に火が通るまで煮てアクを取り除く。豆乳を加えて再び煮立ったらキャベツ、長ねぎ、しめじ、アボカドを加えて、3分ほど煮る。ミニトマトを加えてふたをし、1分ほど煮る。
ポイント
豆乳を加えた後に加熱しすぎると分離する可能性があるので、お気をつけください。
注意事項
・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ミニトマトがなかったので熟したトマトで。アボカドは冷凍のもので霜が降りてしまったものを。恐る恐る入れてみましたがトマトはたっぷりでも美味しいですし、アボカドの程よいコクで、野菜がモリモリ食べられます。キャベツを消費したくて多めに入れたかったので、水を出させるために豆乳より先に煮ましたが、甘味が引き立たされ正解でした。サッパリしてるのにコクがあり飽きなくて、家族にも大好評でした。とても美味しくてまた食べたい味…！
キコ
沸騰した後は一気に吹きこぼれますので、鍋から離れないようにして下さい。私は吹きこぼしましたよ(T-T) 白だしがなかったので、鰹だし粉 大さじ2以上3以下にして作りました。まったりした味わい鍋になり、大好きなおろしポン酢で食べました。相性抜群です！
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