しっとり仕上げた！
鶏むね肉としめじのワイン蒸し
シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました！バゲットなどを添えてお召し上がりください。
カロリー
326kcal
炭水化物
13.4g
脂質
14.8g
たんぱく質
31.9g
糖質
9.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取る。
2
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうを両面にふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら玉ねぎ、しめじ、塩、こしょうを加えて中火でさっと炒め合わせる。
4
鶏肉を並べ、ミニトマト、白ワインを加え、ふたをして弱火で6〜7分蒸し焼きにする。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 息子がしめじきのこ類嫌いなのでしめじ入ってませんが(笑) 彩りにのらぼう菜と、頂きもののブラックオリーブの塩漬けを🫒 とっても美味しく出来ました😋 安くて高みえするレシピ、また作ります👩🍳
キッチン
物価があがっている昨今、とりむね肉は安くてたすかります。味としては割りと淡白ですが、ミニトマトのかわりに普通のトマトをカットして使用、残ってた少量のしめじにえのきをたしました。冷蔵庫にあるいんげんも加え、庭のパセリもたくさんいれました。鳥むね肉が大変やわらかくてびっくり、トマトの酸味がきいて、蛋白質もしっかりとれ野菜もとれて栄養的にも、コ・ス・パもよいおかずでした。カズ
胸肉、2人で一枚は、結構ボリュームがありました。 鶏肉に、市販のドレッシングをかけてみました。 簡単で、白ワインと塩胡椒の味付けですが、具材の旨味が効いていて、なかなかでした。まき
簡単でした。味も良かったしオシャレに出来ました‼️ 鶏胸肉は安いのでまた作りたいです。
あこ