しっとり仕上げた！
鶏むね肉としめじのワイン蒸し
調理時間
約20分
カロリー
326kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました！バゲットなどを添えてお召し上がりください。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取る。
2
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうを両面にふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら玉ねぎ、しめじ、塩、こしょうを加えて中火でさっと炒め合わせる。
4
鶏肉を並べ、ミニトマト、白ワインを加え、ふたをして弱火で6〜7分蒸し焼きにする。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- あっさりですが たまにニンニクのガツンとした味と トマトの酸味が、アクセントとなり 美味しかったです。
ゆめか
おいしかったですうまし
味は美味しかったですが、鶏むね肉が固くなってしまいました。火加減が難しいですね。あこ
息子がしめじきのこ類嫌いなのでしめじ入ってませんが(笑) 彩りにのらぼう菜と、頂きもののブラックオリーブの塩漬けを🫒 とっても美味しく出来ました😋 安くて高みえするレシピ、また作ります👩🍳
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タラリラりん