DELISH KITCHEN

しっとり仕上げた!

鶏むね肉としめじのワイン蒸し

4.3

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    13.4g

  • 脂質

    14.8g

  • たんぱく質

    31.9g

  • 糖質

    9.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品に仕上げました!バゲットなどを添えてお召し上がりください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取る。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうを両面にふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら玉ねぎ、しめじ、塩、こしょうを加えて中火でさっと炒め合わせる。

  4. 4

    鶏肉を並べ、ミニトマト、白ワインを加え、ふたをして弱火で6〜7分蒸し焼きにする。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • カズ

    胸肉、2人で一枚は、結構ボリュームがありました。 鶏肉に、市販のドレッシングをかけてみました。 簡単で、白ワインと塩胡椒の味付けですが、具材の旨味が効いていて、なかなかでした。
  • あこ

    息子がしめじきのこ類嫌いなのでしめじ入ってませんが(笑) 彩りにのらぼう菜と、頂きもののブラックオリーブの塩漬けを🫒 とっても美味しく出来ました😋 安くて高みえするレシピ、また作ります👩‍🍳
  • まき

    簡単でした。味も良かったしオシャレに出来ました‼️ 鶏胸肉は安いのでまた作りたいです。
  • キッチン

    物価があがっている昨今、とりむね肉は安くてたすかります。味としては割りと淡白ですが、ミニトマトのかわりに普通のトマトをカットして使用、残ってた少量のしめじにえのきをたしました。冷蔵庫にあるいんげんも加え、庭のパセリもたくさんいれました。鳥むね肉が大変やわらかくてびっくり、トマトの酸味がきいて、蛋白質もしっかりとれ野菜もとれて栄養的にも、コ・ス・パもよいおかずでした。

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