DELISH KITCHEN
冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30選

冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30選

作成日: 2023/06/21

更新日: 2024/02/14

大根を使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。お弁当にもなる30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【炒め物・焼き物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30
    1. お弁当の隙間おかずに!みそバター大根
    2. 簡単副菜♪大根とにんじんのごま炒め
    3. ご飯が進む味わい!大根の甘酢炒め
    4. あと1品欲しいときに!大根と油揚げのみそきんぴら
    5. さっと炒めるだけ!大根とえのきの塩昆布炒め
    6. 大人の味わい♪豚バラと大根の柚子胡椒炒め
    7. 大きめのそぼろが食べ応え抜群!大根とピーマンのそぼろ炒め
    8. さっとできる簡単おかず♪大根とピーマンのツナカレー炒め
    9. さっぱりイタリアン!大根のペペロンチーノ
    10. ごはんに合う!大根のシャキシャキきんぴら
    11. やみつきになるおいしさ♪大根のたらこバター炒め
    12. 甘辛で美味しい!肉巻き大根のピリ辛照り焼き
    13. やみつき小鉢!塩麹と大根のきんぴら
    14. 風味広がる♪大根のおかかバター炒め
    15. お弁当におすすめ♪大根とハムのケチャップ炒め
    16. さっと1品!大根と油揚げの柚子胡椒炒め
  2. 【煮物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30
    1. ごはんとの相性抜群!鶏と大根の照り煮
    2. ごまの風味広がる♪大根と豚こまの炒め煮
    3. 箸休めのおともに♪大根と桜えびのオイスターソース煮
    4. じっくり煮てとろとろ♪基本の豚の角煮
    5. レンジで下ゆで!豚肉と大根の生姜照り煮
    6. 風味豊かに!大根と鶏のピリ辛ごま味噌煮
  3. 【揚げ物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30
    1. 大根おろしが大変身!大根のかき揚げ
    2. もちもち食感♪揚げだし大根もち
    3. もちっ♪トロっ!揚げだし大根
    4. 味しみしみ!大根の竜田揚げ
  4. 【和え物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30
    1. 時短レシピ!大根ナムル
    2. 副菜にぴったり!大根ときゅうりの酢の物
    3. さっぱりおいしい♪きゅうりと切り干し大根の甘酢和え
    4. 副菜にぴったり!大根とちくわの酢の物

【炒め物・焼き物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30


  • 「みそバター大根」のレシピ動画

    お弁当の隙間おかずに!
    みそバター大根

    3.7

    (
    4件
    )

    レンチンするだけでできる簡単レシピです!お弁当の隙間おかずにぴったり♪余ってしまった大根も消費できて一石二鳥です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 みそ 有塩バター 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんのごま炒め」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    大根とにんじんのごま炒め

    4.0

    (
    178件
    )

    白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の甘酢炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む味わい!
    大根の甘酢炒め

    3.5

    (
    95件
    )

    片栗粉をまぶすことでいつもと違った食感になります!トロッとした大根に甘酢味が絡み、ご飯が食べたくなる味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と油揚げのみそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しいときに!
    大根と油揚げのみそきんぴら

    4.1

    (
    81件
    )

    お弁当にもおすすめ♪味噌を使ったコクのあるきんぴらです。油揚げを入れることで風味アップします!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 油揚げ ごま油 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とえのきの塩昆布炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    大根とえのきの塩昆布炒め

    4.3

    (
    46件
    )

    お弁当にもおすすめ!塩昆布を使うので味付けが簡単にできる炒め物です。おつまみとしてもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩昆布 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと大根の柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    豚バラと大根の柚子胡椒炒め

    4.1

    (
    39件
    )

    大根は薄切りにすることで火が通りやすく、調理時間の短縮になります!柚子胡椒のピリッと感がお酒によく合う一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根 酒 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とピーマンのそぼろ炒め」のレシピ動画

    大きめのそぼろが食べ応え抜群!
    大根とピーマンのそぼろ炒め

    4.3

    (
    33件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ひき肉はパックのまま広げて、フライパンでほぐしながら炒めます。大根は焼き付けながら炒めると香ばしい仕上がりになります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 大根 ピーマン 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とピーマンのツナカレー炒め」のレシピ動画

    さっとできる簡単おかず♪
    大根とピーマンのツナカレー炒め

    3.8

    (
    12件
    )

    ツナ缶の油で炒めるから余分な油を使いません!カレーの風味とピーマンが相性抜群です!副菜の一品、お弁当のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 ピーマン 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のペペロンチーノ」のレシピ動画

    さっぱりイタリアン!
    大根のペペロンチーノ

    4.3

    (
    29件
    )

    今夜の一品に!イタリアン風炒め! ワインやビールにも良く合います。 また同じ炒め物~?なんて言わせない!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ベーコン にんにく オリーブオイル 塩こしょう しょうゆ コンソメ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のシャキシャキきんぴら」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    大根のシャキシャキきんぴら

    4.4

    (
    13件
    )

    シャキシャキの大根に、少しスパイスをきかせた甘辛仕立てのレシピをご紹介♪こんにゃくを入れても美味しく出来上がります。簡単にパッと作れてすぐ出せるのも嬉しいですね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん サラダ油 酒 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のたらこバター炒め」のレシピ動画

    やみつきになるおいしさ♪
    大根のたらこバター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    大根、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。大根の優しい甘さにたらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。大根は繊維と平行に千切りにすることで、歯ざわりが楽しめる食感にすることがポイント♪献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    たらこ 大根[葉付き] 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻き大根のピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    甘辛で美味しい!
    肉巻き大根のピリ辛照り焼き

    4.2

    (
    5件
    )

    こってり味&ピリ辛味でごはんがすすむ、主菜おかずをご紹介♪豚バラ肉で巻いた大根に旨みが染みておいしい♪お弁当にもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根[葉付き] 片栗粉 サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩麹と大根のきんぴら」のレシピ動画

    やみつき小鉢!
    塩麹と大根のきんぴら

    3.3

    (
    3件
    )

    これ、ぜったいお弁当に入れたいっ! 塩麹の旨味が大根に良く合う♪ さっと炒めるだけ!是非お試しください♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ちくわ 塩麹 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる♪
    大根のおかかバター炒め

    大根を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほんのり甘みのある大根にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根[葉付き] 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とハムのケチャップ炒め」のレシピ動画

    お弁当におすすめ♪
    大根とハムのケチャップ炒め

    大根とハムをケチャップで炒め、彩り良く仕上げたナポリタン風の副菜をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのマイルドな風味がバランスの良い一品です。お弁当のすきまおかずや、洋風献立の副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム 大根 有塩バター ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と油揚げの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    さっと1品!
    大根と油揚げの柚子胡椒炒め

    柚子胡椒の風味をアクセントにした簡単にできる炒め物!お弁当やおつまみにもおすすめです。油揚げがないときは、厚揚げを切って入れても♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 大根[葉付き] サラダ油 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30


  • 「鶏と大根の照り煮」のレシピ動画

    ごはんとの相性抜群!
    鶏と大根の照り煮

    4.4

    (
    33件
    )

    大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス! 冷めてもおいしい和食レシピ!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  大根 しいたけ いんげん  ごま油 水 みりん めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚こまの炒め煮」のレシピ動画

    ごまの風味広がる♪
    大根と豚こまの炒め煮

    4.0

    (
    8件
    )

    ごまの香ばしさにお箸がすすみます!大根を薄く切ることで、短時間で火が通ります。汁気を飛ばすので、お弁当のおかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 大根 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と桜えびのオイスターソース煮」のレシピ動画

    箸休めのおともに♪
    大根と桜えびのオイスターソース煮

    4.3

    (
    6件
    )

    桜えび✖️ちくわ✖️オイスターソースの旨味が 染み込んだ大根がたまらない! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    桜えび ちくわ 大根 ごま油 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の豚の角煮」のレシピ動画

    じっくり煮てとろとろ♪
    基本の豚の角煮

    4.6

    (
    347件
    )

    圧力鍋を使わずに時間をかけて下ゆでした豚肉は、余分な脂も落ちて柔らかく仕上がります!時間がある時は、本格的な作り方にも是非チャレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      972kcal

    • 費用目安

      1700前後

    豚バラブロック肉 ゆで卵 しょうが(皮付き) 長ねぎ(青い部分) 長ねぎ(白い部分) サラダ油 ゆで汁 酒 砂糖 しょうゆ しょうが(皮付き)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の生姜照り煮」のレシピ動画

    レンジで下ゆで!
    豚肉と大根の生姜照り煮

    4.4

    (
    288件
    )

    主材料2つで作る食べ応えバッチリなおかずレシピをご紹介!大根は電子レンジであらかじめ加熱するので短い時間でもしっかり火が通ります。豚バラの旨味を吸った大根の味わいでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根 しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏のピリ辛ごま味噌煮」のレシピ動画

    風味豊かに!
    大根と鶏のピリ辛ごま味噌煮

    4.6

    (
    6件
    )

    ごまの風味とピリ辛味噌で食欲そそる煮物です!鶏肉の旨味が広がり大根もおいしくいただけます。ごはんと一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根[葉付き] 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 和風顆粒だし 水 みそ 豆板醤 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30


  • 「大根のかき揚げ」のレシピ動画

    大根おろしが大変身!
    大根のかき揚げ

    5.0

    (
    4件
    )

    余ってしまった大根おろしを使って! こんな食べ方みたことない! お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    大根おろし 卵 ツナ 大葉 片栗粉 塩こしょう サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げだし大根もち」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    揚げだし大根もち

    4.6

    (
    6件
    )

    桜えびの風味豊かな、揚げだし大根もちをご紹介!もっちりとした大根もちに甘辛いあんが良くからみ、止まらないおいしさです♪大根もちは揚げることで、いつもと一味違う仕上がりになるので是非お試しください。おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 桜えび[乾燥] 細ねぎ 塩 薄力粉 片栗粉 サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり(3個分あたり)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げだし大根」のレシピ動画

    もちっ♪トロっ!
    揚げだし大根

    4.7

    (
    11件
    )

    片栗粉をまぶして揚げることで外側がモチモチ食感に! だしあんが絡んでシンプル食材が絶品な味わいに変身♪ 揚げることで大根の新しいおいしさを発見できます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 片栗粉 サラダ油 かつお節 細ねぎ(刻み) 片栗粉 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の竜田揚げ」のレシピ動画

    味しみしみ!
    大根の竜田揚げ

    4.3

    (
    10件
    )

    一度煮て揚げる大根の竜田揚げはホクホク!味しみしみ! ビールのおつまみに最適です♪ レンジを使って大根のゆで時間を短縮!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】冷めてもおいしい!大根のお弁当レシピ30


  • 「大根ナムル」のレシピ動画

    時短レシピ!
    大根ナムル

    4.2

    (
    75件
    )

    ごまの風味が食欲をそそります♪ ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 塩 ☆おろしにんにく ☆いりごま ☆ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根ときゅうりの酢の物

    4.1

    (
    66件
    )

    お酢でさっぱりといただける一品です。大根ときゅうりの食感も楽しめます。あと一品欲しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 きゅうり 砂糖 塩 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりと切り干し大根の甘酢和え」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    きゅうりと切り干し大根の甘酢和え

    4.3

    (
    27件
    )

    暑い日にもさっぱりと食べられるきゅうりと切り干し大根の甘酢和えをご紹介します♪ハムでコクをプラス!きゅうりのシャキシャキ食感を楽しめる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム きゅうり 切り干し大根 砂糖 酢 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とちくわの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根とちくわの酢の物

    4.3

    (
    17件
    )

    さっぱりとした味付けが、ちくわの旨味とも相性ぴったりです。大根の食感もポイント♪おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 ちくわ 塩 酢 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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