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大きめのそぼろが食べ応え抜群!

大根とピーマンのそぼろ炒め

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ひき肉はパックのまま広げて、フライパンでほぐしながら炒めます。大根は焼き付けながら炒めると香ばしい仕上がりになります!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    263kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 大根 8cm(240g)
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は4cm幅に切り、1cm角の棒状に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。ビニール袋に大根、ピーマンを入れて、片栗粉を入れてまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉を入れて、そのまま焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返し、同様に焼き色がつくまで焼く。大きめにほぐし、1の大根、ピーマンを加えて大根に焼き色がつくまで3分程炒め、2をまわし入れて炒め合わせる。