ごはんとの相性抜群！
鶏と大根の照り煮
大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス！ 冷めてもおいしい和食レシピ！
カロリー
365kcal
炭水化物
21.6g
脂質
20.4g
たんぱく質
19.6g
糖質
18.4g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2
大根は食べやすい大きさに切る。 鍋に水（分量外）、大根を入れて熱し、沸騰してから5分程ゆでて水気を切る。
3
しいたけは4等分に、いんげんは3等分に切る。
4
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、大根、しいたけを加えて油が回るまで炒める。
5
水、みりんを加えてふたをして弱火で15分、大根が柔らかくなるまで煮る。
6
いんげん、めんつゆを加えて5分煮て完成！
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
- 和食の定番として作ってます！ 今回はいただきもののナスもいれてみましたが 味がしみておいしかったです！
SOUL'd OUT
さっぱりした味付けで美味しかったです。インゲンの代わりに長ネギで作りました。 はじめにお肉を炒める工程をそこそこにしてすぐ煮込みはじめてしまったのですが(せっかちすぎ…)、美味しかったので良しとしました笑 大根は動画の通り扇形にして小さく切ったおかげで味が染み込んで柔らかくなっており食べやすかったです。あーこ
優しい味でとても美味しかったです！！marina
作ってすぐ食べるよりも1日置いて食べた方が味が染みていて、美味しかったです！ レシピの通り、冷めても美味しかったので、お米に入れてもいいと思います。
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ぴよ