大人の味わい♪
豚バラと大根の柚子胡椒炒め
調理時間
約10分
カロリー
372kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根は薄切りにすることで火が通りやすく、調理時間の短縮になります！柚子胡椒のピリッと感がお酒によく合う一品です。
材料 【2人分】
手順
1
大根は縦4等分に切り、切り口を下にして薄切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えて3分程炒め、酒を加えてふたをし1分蒸し焼きする。☆を加えて炒め合わせる。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 今回は、大根の代わりに野菜室にあった冬瓜を使い、作ってみました。 冬瓜が中サイズの物で、半分弱あり全部使いきりたかったので、合わせだれなどは、表記の量を何度も作り足していきました。(ゆず胡椒は、2回目からは追加せず) 冬瓜は水分が多いので、途中炒めながら水分をとばしましたが、やはり合わせだしの量は大根に比べて濃くした方が良いのでしょうね。 バラ肉も我が家にはなく、買い置き冷凍の細切れ肉で作りました。 ごはんがすすむおかずになりました。
ミサル
大根が、先っぽの方しかなかったので 少しタレにつけこんでみました。 なかなか美味しくできたかな。すーたっき
豚バラの油っぽさが柚子胡椒でさっぱりと中和される気がします。 ピリッとするので、大人向けな味に納得です。 またリピします。しばたくん
柚子胡椒めちゃくちゃ美味しい
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くぼなり