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食べ応えバッチリ♪

ゴーヤーのカレーチャンプルー

アレンジチャンプルー!カレー味で苦味のあるゴーヤーを食べやすく♪夕飯のおかずやおつまみにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でちぎる。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、横5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

    TIPS

    ゴーヤーの苦味が気になる人は塩をふり、水でさっと洗ってお使いください。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    木綿豆腐をフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    ゴーヤー、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて全体にからめ、卵を回し入れ、卵が固まるまで炒める。

レビュー

(1件)

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  • ヒトミン
    すごく美味しかったです!夫も喜んでいました。
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