食べ応えバッチリ♪
ゴーヤーのカレーチャンプルー
調理時間
約15分
カロリー
285kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
アレンジチャンプルー!カレー味で苦味のあるゴーヤーを食べやすく♪夕飯のおかずやおつまみにいかがですか?
手順
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でちぎる。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、横5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
ポイント
ゴーヤーの苦味が気になる人は塩をふり、水でさっと洗ってお使いください。
2
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、木綿豆腐を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
4
木綿豆腐をフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
ゴーヤー、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
6
☆を加えて全体にからめ、卵を回し入れ、卵が固まるまで炒める。
レビュー
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- すごく美味しかったです!夫も喜んでいました。
ひつじ
美味しかったが、カレー粉をもう少し足しても良かったかも?ひざげり
酒のつまみに作りました。 玉子部分が特に美味しかったです。スヌー
豚こまから豚バラに変えて作りました。ゴーヤーがあまり好みではないですが、カレー味という点と、ポイントのところを見て人手間加えれば、苦味が少なかったです。
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ヒトミン