ソースも簡単手作り！
エビグラタン
調理時間
約30分
カロリー
432kcal
費用目安
500円前後
人気のホワイトソースから手作りするグラタンは絶品！手軽に作れて洗い物も少なくてすみます。お好みに合わせてホタテや牡蠣を使うなど具材を変えれば献立のバリエーションが広がりますよ。ホワイトソースの仕上げに生クリームを使うとより濃厚な仕上がりに♪マカロニの代わりにペンネでも作れます。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける
2
フライパンに水(分量外)、塩を入れて沸騰したらマカロニを加え、表記の時間茹でる。マカロニの茹で上がり2分前にブロッコリーを加え、茹でて、水気をきる
3
フライパンをふき、半量のバター、玉ねぎ、えびを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。一度取り出しておく
4
フライパンに残りのバターを入れ、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を少量ずつ加えて、弱火で加熱する。とろみが出てきたら、マカロニ、ブロッコリー、えび、玉ねぎを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。
5
耐熱容器に4を入れ、チーズをのせて、オーブントースターで5分焼く
よくある質問
- Q
牛乳の代わりに豆乳も使えますか？
A同量で代用可能です。分離しやすいので火加減は調整してお作りください。
- Q
お弁当に入れたい場合はどうしたらいいですか？
Aこちら のレシピを参考にしてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 外出自粛で家にいる機会が増え、普段は簡単なものしか作れなかったのですが、初めてグラタンを作りました。 薄力粉を炒める所でダマになり、動画通り行かなかったのです、、笑 ブロッコリーが苦手で入れなかったので色合いが悪いですが、すごく美味しくできました！ありがとうございました。
ひろ
美味しかったです。今度作る時は、ブロッコリーをもう少し小さくします。味もボリュームも良かったです。 多目に作って、トースターで焼く前の状態でグラタン皿ごと冷凍庫保存しました。2日後にもう一回いただきました。 その時はトースターで焼くだけなので楽チンでした。はな
ホワイトソースのハードルが高いかなぁ…と思いましたが、作ってみたら本当にとても簡単にできて美味しかったです！ 具材を変えながら、何回もリピします♪ぴよこたん
ホワイトソースの量が少なかったように思いますが、美味しかったです 味付けはちょうどよかったです
みほ