ソースも簡単手作り！
エビグラタン
人気のホワイトソースから手作りするグラタンは絶品！手軽に作れて洗い物も少なくてすみます。お好みに合わせてホタテや牡蠣を使うなど具材を変えれば献立のバリエーションが広がりますよ。ホワイトソースの仕上げに生クリームを使うとより濃厚な仕上がりに♪マカロニの代わりにペンネでも作れます。
カロリー
432kcal
炭水化物
39.1g
脂質
21.2g
たんぱく質
19.5g
糖質
35.6g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2
フライパンに湯をわかし、塩(分量外:適量)、マカロニを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり2分前にブロッコリーを加えてゆで、水気を切る。
3
フライパンの水気をふきとり、バターの半量(15g)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、むきえびを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。取り出す。
4
3のフライパンに残りのバター(15g)を入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳を少量ずつ加えてその都度混ぜ、とろみが出てきたら2、3を加えて混ぜる。塩こしょうを加えてさっと混ぜる。
5
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。
注意事項
・トースターでの調理の場合、焦げやすいため発煙、発火する原因になる場合がございます。調理中はその場から離れず、焼け具合を確認しながら調理してください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
よくある質問
- Q
牛乳の代わりに豆乳も使えますか？
A同量で代用可能です。分離しやすいので火加減は調整してお作りください。
- Q
お弁当に入れたい場合はどうしたらいいですか？
Aこちら のレシピを参考にしてください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 外出自粛で家にいる機会が増え、普段は簡単なものしか作れなかったのですが、初めてグラタンを作りました。 薄力粉を炒める所でダマになり、動画通り行かなかったのです、、笑 ブロッコリーが苦手で入れなかったので色合いが悪いですが、すごく美味しくできました！ありがとうございました。
ひろ
美味しかったです。今度作る時は、ブロッコリーをもう少し小さくします。味もボリュームも良かったです。 多目に作って、トースターで焼く前の状態でグラタン皿ごと冷凍庫保存しました。2日後にもう一回いただきました。 その時はトースターで焼くだけなので楽チンでした。a
塩コショウかなり多めに入れました！結構振ってもあまり味が濃くならなかったので塩のみにしたらちょうど良くなりました！人参足してみました！簡単なのに美味しかったです！くりさん
ホワイトソースのところで、ダマが出来てしまいイライラしながら溶かしましたが…私は食べてもあんまり気にならなかったかもですね🤔加熱の加減が原因？？よく分かりませんが…とにかくまぁ美味しかったので良かった！次もうちょい丁寧にしてみよかな？ 冬にはいいよねグラタン♪
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みほ