ソースも簡単手作り!
エビグラタン

4.3

調理時間

30

費用目安

500前後

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人気のホワイトソースから手作りするグラタンは絶品!手軽に作れて洗い物も少なくてすみます。お好みに合わせてホタテや牡蠣を使うなど具材を変えれば献立のバリエーションが広がりますよ。ホワイトソースの仕上げに生クリームを使うとより濃厚な仕上がりに♪マカロニの代わりにペンネでも作れます。

  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

    39.1g

  • 脂質

    21.2g

  • たんぱく質

    19.5g

  • 糖質

    35.6g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに湯をわかし、塩(分量外:適量)、マカロニを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がり2分前にブロッコリーを加えてゆで、水気を切る。

  3. 3

    フライパンの水気をふきとり、バターの半量(15g)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、むきえびを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのバター(15g)を入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。牛乳を少量ずつ加えてその都度混ぜ、とろみが出てきたら2、3を加えて混ぜる。塩こしょうを加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分ほど焼く。

注意事項

・トースターでの調理の場合、焦げやすいため発煙、発火する原因になる場合がございます。調理中はその場から離れず、焼け具合を確認しながら調理してください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

よくある質問

  • Q

    牛乳の代わりに豆乳も使えますか?

    A

    同量で代用可能です。分離しやすいので火加減は調整してお作りください。

  • Q

    お弁当に入れたい場合はどうしたらいいですか?

    A

    こちら のレシピを参考にしてください。

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「チーズ」の基本

「えび」の基本

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