DELISH KITCHEN
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サクサクやわらか!

えびカツ

子どもも喜ぶ大人気料理!衣のカリッとした食感とエビの風味がたまらない♪パンに挟んでサンドイッチにしてもgood!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    499kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。むきえびは半量はみじん切りにし、残りは粗いみじん切りにする。

    ポイント

    むきえびは背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとっておきましょう。

  2. 2.

    ボウルにはんぺんを手で細かくちぎりながら潰して入れる。

  3. 3.

    えび、玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょうを加え、こねるようにしてよく混ぜる。4等分に分けて1/4量ずつ手に取り、それぞれ小判形にまとめる(タネ)。

  4. 4.

    ボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉、水を加えてよく混ぜる。

  5. 5.

    タネを加えて全体にからめ、パン粉をしっかりまぶす。

  6. 6.

    鍋に底から1cmほどのサラダ油を入れて180°Cに熱し、タネを入れて両面がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

レビュー

(9件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ムーママ
    美味しかったです。 フライ物が好きな娘に食べさせたくて作りましたが、完食でした。
  • まる。
    エビの下処理から始まり、色々と工程が多くて手間がかかりましたが、美味しく出来ました。とてもフワフワで、何個でもいけそうになりました!

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