DELISH KITCHEN

サクサクやわらか!

えびカツ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    499kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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子どもも喜ぶ大人気料理!衣のカリッとした食感とエビの風味がたまらない♪パンに挟んでサンドイッチにしてもgood!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。むきえびは半量はみじん切りにし、残りは粗いみじん切りにする。

    ポイント

    むきえびは背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとっておきましょう。

  2. 2

    ボウルにはんぺんを手で細かくちぎりながら潰して入れる。

  3. 3

    えび、玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょうを加え、こねるようにしてよく混ぜる。4等分に分けて1/4量ずつ手に取り、それぞれ小判形にまとめる(タネ)。

  4. 4

    ボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉、水を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    タネを加えて全体にからめ、パン粉をしっかりまぶす。

  6. 6

    鍋に底から1cmほどのサラダ油を入れて180°Cに熱し、タネを入れて両面がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ムーママ

    美味しかったです。 フライ物が好きな娘に食べさせたくて作りましたが、完食でした。
  • まる。

    エビの下処理から始まり、色々と工程が多くて手間がかかりましたが、美味しく出来ました。とてもフワフワで、何個でもいけそうになりました!
  • さくもも

    サクサクフワフワ、とっても美味しいです。 形がイビツになってしまいましたが、はんぺんさえあれば簡単に本格的な海老カツが食べれます。
  • あみ

    初めて作りましたがとても美味しくできました♪ また作ります!

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