サクサクやわらか！
えびカツ
調理時間
約30分
カロリー
499kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
22.1g
脂質
33.2g
たんぱく質
25.2g
糖質
21.2g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
子どもも喜ぶ大人気料理！衣のカリッとした食感とエビの風味がたまらない♪パンに挟んでサンドイッチにしてもgood！
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。むきえびは半量はみじん切りにし、残りは粗いみじん切りにする。
ポイント
むきえびは背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとっておきましょう。
2
ボウルにはんぺんを手で細かくちぎりながら潰して入れる。
3
えび、玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょうを加え、こねるようにしてよく混ぜる。4等分に分けて1/4量ずつ手に取り、それぞれ小判形にまとめる(タネ)。
4
ボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉、水を加えてよく混ぜる。
5
タネを加えて全体にからめ、パン粉をしっかりまぶす。
6
鍋に底から1cmほどのサラダ油を入れて180°Cに熱し、タネを入れて両面がきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 不器用な自分がえびカツ作れて、嬉しいー♪( ´▽｀) ふわふわでボリューミー！ 家族に驚いてもらえました！
さくもも
サクサクフワフワ、とっても美味しいです。 形がイビツになってしまいましたが、はんぺんさえあれば簡単に本格的な海老カツが食べれます。にゃんこ
ふるさと納税で届いた海老🦐を使いました。 めちゃくちゃ美味しく出来ました！ 旦那もご飯が進む！っと言ってパクパク食べてくれました！ 間違えて 薄力粉ではなく片栗粉を入れてしまったのですが全然問題はなかったです(笑)pioシェフ
材料、調味料も手に入れやすいものばかりで 揚げ物のわりに油もたくさん使わないので手軽です。外さくさく、中はふわりでとても美味しい！
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箱入 ねこ