DELISH KITCHEN

ご飯が進む♪

ちくわとふんわり卵のチリソース炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    325kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ちくわで代用!スピード調理。 卵入りで彩りもよく、ボリュームもアップ♪ 子供も喜ぶ甘めなチリソースです。

材料 【2人分】

  • ちくわ 3本
  • 2個
  • ねぎ 1/3本(30g)
  • エリンギ 1パック(80g)
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • ケチャップ大さじ3
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 150cc
  • 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ちくわは2cm幅の輪切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。エリンギは半分の長さに切り、手で食べやすい大きさにさく。ボウルに卵を入れ、混ぜる。

  2. 2

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵を流し入れ、半熟状になるまで混ぜながら加熱して取り出す(炒り卵)。

  3. 3

    2のフライパンを軽く拭き、残りのサラダ油(大さじ1)を入れる。弱火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらちくわ、エリンギを加えて中火で軽く炒め合わせる。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。炒り卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ほっしゃん

    簡単に出来ました😊 ちくわは縦に四つに切りくるっと結んで海老風にしてみました 大人だけで辛いもの好きなので豆板醤の量を倍にしてみました 美味しかったです
  • 我が家の定番になりました。

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