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  • ハロウィン特集

ちくわが大変身!

うなぎもどきの蒲焼丼

見た目も味もまさにうなぎの蒲焼き丼のよう! お家にあるちくわで夢の贅沢丼を再現♪ 甘辛い蒲焼のタレがごはんにからんで箸がすすみます!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    632kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 白ごはん 1杯分
  • ちくわ 2本
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 卵そぼろ
  • 1個
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 飾り
  • 大葉 1枚
  • 粉山椒 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    (下ごしらえ:卵そぼろ)耐熱容器に卵そぼろの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して箸で素早くかき混ぜ、卵そぼろを作る。

  2. 2.

    ちくわは縦に包丁を入れて開き、切り落とさないように内側の真ん中に切り目を入れる。内側に縦に5、6本切れ目をいれ、ちくわを横向きにおいて表面に細かく切り込みを入れる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわをいれて中火で焼き色をつけて裏に返し、同様に焼き色がついたら取り出す。

  3. 3.

    同じフライパンに☆をいれて煮つめ、はんぶんのりょうになったらちくわをもどし入れてからめる。

  4. 4.

    器に白ごはんを盛り、卵そぼろ、ちくわをのせて好みで山椒をふり、千切りにした大葉をのせ、余ったタレをかける。

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