ちくわが大変身！
うなぎもどきの蒲焼丼
お家にあるちくわで夢の贅沢丼を再現しました♪ 見た目はまるでうなぎの蒲焼き丼のような仕上がりになります。卵そぼろが入ることで食べごたえもアップ！甘辛い蒲焼のタレがご飯にからみ、箸が止まらないおいしさです。
カロリー
632kcal
炭水化物
83g
脂質
19.3g
たんぱく質
19.4g
糖質
82.5g
塩分
5.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
ちくわは縦に包丁を入れて開き、切り落とさないように内側の真ん中に切り目を入れる。内側に縦に5、6本切れ目をいれ、ちくわを横向きにおいて表面に細かく切り込みを入れる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわをいれて中火で焼き色をつけて裏に返し、同様に焼き色がついたら取り出す。
2
同じフライパンに★をいれて中火で熱し、少しとろみがついたらちくわをもどし入れてからめる。
3
耐熱容器に☆を入れて混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して箸で素早くかき混ぜる(卵そぼろ）。
4
器にごはんを盛り、卵そぼろ、ちくわをのせて好みで山椒をふり、千切りにした大葉をのせ、余ったタレをかける。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 山椒がなかったのが残念ですがとても美味しかったです。
れお
少し焼きすぎてしまったので、ふんわりとはならなかったけどおいしかったです。 ちくわが香ばしくなり、うなぎもどきでした！minato
見た目もそっくりで面白いのですが、味が良かったです^ ^ ちくわの表面を焼いているので、パリッとした食感も楽しめました！ 簡単に作れるのも良かったです◎ぷぺぽ
焼くときにちくわが丸まってしまうので、お菜箸で抑えながら広げるのに苦労しましたが、鰻っぽく出来上がって嬉しかったです！ レシピ通りに作って、とても美味しかったです(*^^*) 盛り付けるときにたまごが見えるように、ごはんの周りに置くようにしました★
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ぴーちゃん