DELISH KITCHEN

ちくわが大変身!

うなぎもどきの蒲焼丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    632kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お家にあるちくわで夢の贅沢丼を再現しました♪ 見た目はまるでうなぎの蒲焼き丼のような仕上がりになります。卵そぼろが入ることで食べごたえもアップ!甘辛い蒲焼のタレがご飯にからみ、箸が止まらないおいしさです。

材料 【1人分】

  • 白ごはん1杯分(150g)
  • ちくわ 2本
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 卵そぼろ
  • 1個
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ
  • 飾り
  • 大葉 1枚
  • 粉山椒少々

手順

  1. 1

    (下ごしらえ:卵そぼろ)耐熱容器に卵そぼろの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して箸で素早くかき混ぜ、卵そぼろを作る。

  2. 2

    ちくわは縦に包丁を入れて開き、切り落とさないように内側の真ん中に切り目を入れる。内側に縦に5、6本切れ目をいれ、ちくわを横向きにおいて表面に細かく切り込みを入れる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわをいれて中火で焼き色をつけて裏に返し、同様に焼き色がついたら取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに☆をいれて煮つめ、はんぶんのりょうになったらちくわをもどし入れてからめる。

  4. 4

    器に白ごはんを盛り、卵そぼろ、ちくわをのせて好みで山椒をふり、千切りにした大葉をのせ、余ったタレをかける。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • minato

     見た目もそっくりで面白いのですが、味が良かったです^ ^  ちくわの表面を焼いているので、パリッとした食感も楽しめました!  簡単に作れるのも良かったです◎
  • ぴむ

    思ったよりうなぎだった!   うなぎが苦手な弟がいるのでまたうなぎ食べるときに作りますー!
  • マルブレ

    かなり甘いです(;´д`) タレの砂糖なくてもいいかもしれません。 卵も甘いので。。。

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