鶏肉のケチャマヨ炒め弁当

手順

1. 1

   エリンギ、豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ちくわは2cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、こんがりと焼き色がついたら、エリンギを加えて炒め合わせ端によせる。

4. 4

   ちくわ、豆苗を加えてさっとそれぞれ炒める。豆苗を取り出し、めんつゆ、白すりごまを加えてあえる。

   ポイント

   弁当箱に入れる前に粗熱をしっかりととる。

5. 5

   フライパンに塩こしょうをふり、ちくわに溶き卵を加えて、ちくわにからめながら火が通るまで混ぜて取り出す。ケチャップ、マヨネーズを加えてさっと炒め合わせる。

   ポイント

   弁当箱に入れる前に粗熱をしっかりととる。涼しい場所で保管し、なるべく早くお召し上がりください。