DELISH KITCHEN

さっぱり&ジューシー!

野沢菜入りメンチカツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    641kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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メンチカツのたねに刻んだ野沢菜漬けを加えてからっと揚げます! 油と相性の良い野沢菜漬けはメンチカツに入れても◎ 噛んだら旨味がジュワーっと広がります!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    野沢菜漬けはみじん切りにする。ボウルにパン粉を入れ牛乳を加えて湿らせる。

  2. 2

    容器に挽き肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    野沢菜漬け、湿らせたパン粉、溶き卵を加えて混ぜ6等分にする。

  4. 4

    丸く形をととのえて空気を抜き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。5分ほど置いて衣を密着させる。

  5. 5

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

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