さっぱり&ジューシー！
野沢菜入りメンチカツ
メンチカツのたねに刻んだ野沢菜漬けを加えてからっと揚げます！ 油と相性の良い野沢菜漬けはメンチカツに入れても◎ 噛んだら旨味がジュワーっと広がります！
- 調理時間 約30分
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カロリー
641kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
野沢菜漬けはみじん切りにする。ボウルにパン粉を入れ牛乳を加えて湿らせる。
2.
容器に挽き肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜる。
3.
野沢菜漬け、湿らせたパン粉、溶き卵を加えて混ぜ6等分にする。
4.
丸く形をととのえて空気を抜き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。5分ほど置いて衣を密着させる。
5.
170℃の油できつね色になるまで揚げる。