作り方
1.
野沢菜漬けはみじん切りにする。ボウルにパン粉を入れ牛乳を加えて湿らせる。
2.
容器に挽き肉、砂糖、塩こしょう、しょうゆを入れ粘りが出るまで混ぜる。
3.
野沢菜漬け、湿らせたパン粉、溶き卵を加えて混ぜ6等分にする。
4.
丸く形をととのえて空気を抜き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。5分ほど置いて衣を密着させる。
5.
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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