DELISH KITCHEN

あったかくてホッとする♪

揚げ豆腐のきのこあんかけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    280kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きのこたっぷりの口当たりやさしい和風あんかけです。 あんはレンジで簡単に作ります。他にもしめじなどお好きなきのこを入れてお試しください。きっと人気の献立になりますよ♪ご飯にのせて丼にしても食べ応えたっぷりです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、2㎝幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、2等分にし薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、6等分に切って片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から1㎝程のサラダ油を入れて170℃に熱し、豆腐を入れて表面がカリッとするまで転がしながら揚げ焼きにする。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、えのき、しいたけ、ねぎを加えてふんわりとラップをかけて 600Wのレンジで3分加熱する。

  5. 5

    一度取り出して混ぜ、再び2分加熱する。器に豆腐を盛り、きのこあんをかける。

レビュー

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(1件)

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