ピーナッツのやわらかせんべい

手順

1. 1

   ボウルに、卵、砂糖、牛乳を入れて泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

2. 2

   薄力粉、塩を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ピーナッツを入れてさっくりと混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を薄くし中火で温めたら弱火にして、スプーンで2を入れて薄く広げる。 途中、上から軽く押しながら、弱火で両面こんがり焼き色がつくまで6分ほどじっくりと焼き、粗熱をとる。