断面かわいい♪

牛肉ロールステーキ

薄切り肉でやわらかステーキ風ソテー♪ 赤と緑のクリスマスカラーで華やかに! 食べごたえのあるおしゃれメニューです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    377kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    赤パプリカは細切りにする。 アスパラは根元から半分程まで皮をむき、3等分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。

  2. 2.

    牛肉を2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、赤パプリカ、アスパラ、ヤングコーンをのせて、手前から巻く。再度牛肉を2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、先に巻いたものを巻いていく。(これを同様にもう1つ作る)※ラップで包むと形を整えやすくなります。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、中火で転がしながら焼き色をつけ、酒を加えてふたをし、弱火で2分程蒸し焼きにして火を通す。

  4. 4.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    耐熱容器にじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。

  6. 6.

    熱いうちに☆を加えてつぶし、なめらかにする。器に食べやすい大きさに切った牛ロールステーキ、マッシュドポテトをのせる。