断面かわいい♪
牛肉ロールステーキ

手順

1. 1

   赤パプリカは細切りにする。 アスパラは根元から半分程まで皮をむき、3等分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   牛肉を2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、赤パプリカ、アスパラ、ヤングコーンをのせて、手前から巻く。再度牛肉を2枚並べて、塩こしょう、薄力粉をふり、先に巻いたものを巻いていく。(これを同様にもう1つ作る)※ラップで包むと形を整えやすくなります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、中火で転がしながら焼き色をつけ、酒を加えてふたをし、弱火で2分程蒸し焼きにして火を通す。

4. 4

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

5. 5

   耐熱容器にじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。

6. 6

   熱いうちに☆を加えてつぶし、なめらかにする。器に食べやすい大きさに切った牛ロールステーキ、マッシュドポテトをのせる。