ごはんがすすむ！
豚こま麻婆豆腐
食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ！メインおかずにぴったりです！ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。
カロリー
377kcal
炭水化物
11g
脂質
25g
たんぱく質
22.9g
糖質
9.9g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は2cm幅に切る。
2
豆腐は3〜4cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
3
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
4
フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
6
豆腐を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2分煮る。再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわしかけてひと混ぜする。
レビュー
4.3
- ひき肉より食べ応えがあるので、肉好きな旦那も喜んでくれそうです。 味はそのままでも十分美味しかったのですが、中華っぽさを加えたくて、鶏がらスープの素を小さじ2分の１ほど加えました。 生姜はなくて、ニンニクだけくわえて作りましたが、とても美味しくできあがりました。 また作りたいです！
スヌーピー
お豆腐がちょうどあったので作りました。 ピーマンもいれて見ました。 ピリ辛の麻婆豆腐。また作ります。くろ
簡単でおいしくできます☺ 辛さを調整して作れるので麻婆豆腐はいつもこれですたかゆき
ひき肉とは違い、肉の食感を思いっきり感じることができるのがいい。 辛さが物足りない人は豆板醤増やしたり、粉山椒入れたりするのもいいかも。
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グミ