ごはんがすすむ！
豚こま麻婆豆腐
食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ！メインおかずにぴったりです！ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。
- 調理時間 約20分
カロリー
377kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豚肉は2cm幅に切る。
2.
豆腐は3〜4cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
3.
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
4.
フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。
5.
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
6.
豆腐を加えてさっと混ぜ、弱火で2分煮る。再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわしかけてひと混ぜする。