ごはんがすすむ!
豚こま麻婆豆腐
調理時間
約20分
カロリー
377kcal
費用目安
200円前後
食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ!メインおかずにぴったりです!ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。
手順
1
豚肉は2cm幅に切る。
2
豆腐は3〜4cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
3
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
4
フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
6
豆腐を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2分煮る。再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわしかけてひと混ぜする。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです。私は煮る時にみりんを大さじ1入れました。
トシ
ひき肉じゃない麻婆豆腐、食べ応えがあっておいしかった!オススメです。アキ
美味しいです。 料理に自信がつきます。nnanni
今までは麻婆豆腐の元を買って作っていましたが このレシピを知ってからは いつでも(麻婆の元がなくても)作れます。 普通に挽き肉にしたり 茄子を加えたりして 作っています。
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京都の学生