ごはんがすすむ!
豚こま麻婆豆腐
調理時間
約20分
カロリー
377kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ!メインおかずにぴったりです!ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。
手順
1
豚肉は2cm幅に切る。
2
豆腐は3〜4cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
3
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
4
フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
6
豆腐を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2分煮る。再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわしかけてひと混ぜする。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです。私は煮る時にみりんを大さじ1入れました。
トシ
ひき肉じゃない麻婆豆腐、食べ応えがあっておいしかった!オススメです。♡ひな&しゅうMAMA♡
うちの麻婆豆腐はいつもこれです!子供も食べる為豆板醤は少なめにしてるのですが、そうすると少し締まりのない味になってしまうので仕上げに少し鶏がらスープ入れてます!すごい美味しいです♡マナミ
美味しかったです!
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京都の学生