DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

豚こま麻婆豆腐

4.3

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    377kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    25g

  • たんぱく質

    22.9g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

食べ応え抜群なアレンジ麻婆のレシピをご紹介です♪豚こま切れ肉を使うことで、いつもの麻婆豆腐よりお肉感が格段にアップ!メインおかずにぴったりです!ピリ辛な味が食欲をそそる一品です♪豆板醤はお好みで調整してください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は2cm幅に切る。

  2. 2

    豆腐は3〜4cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  3. 3

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて全体に馴染むまで炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  6. 6

    豆腐を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2分煮る。再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。ごま油をまわしかけてひと混ぜする。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • くろ

    簡単でおいしくできます☺ 辛さを調整して作れるので麻婆豆腐はいつもこれです
  • グミ

    ひき肉より食べ応えがあるので、肉好きな旦那も喜んでくれそうです。 味はそのままでも十分美味しかったのですが、中華っぽさを加えたくて、鶏がらスープの素を小さじ2分の1ほど加えました。 生姜はなくて、ニンニクだけくわえて作りましたが、とても美味しくできあがりました。 また作りたいです!
  • スヌーピー

    お豆腐がちょうどあったので作りました。 ピーマンもいれて見ました。 ピリ辛の麻婆豆腐。また作ります。
  • たかゆき

    ひき肉とは違い、肉の食感を思いっきり感じることができるのがいい。 辛さが物足りない人は豆板醤増やしたり、粉山椒入れたりするのもいいかも。

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