鮭のソテーゆずバターしょうゆ

手順

1. 1

   ゆずは皮をすりおろし、果汁をしぼる（大さじ1取っておく）

2. 2

   生鮭は塩こしょうをしバットに入れる。ゆず果汁を加え混ぜ5分おく。薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

4. 4

   余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にし、しょうゆ、バターを入れ絡める。器に盛りゆずの皮を削ってかける。