香りが食欲をそそる！
鮭のソテーゆずバターしょうゆ
鮭をさっと焼いて、ゆず果汁を加えたバターしょうゆで味をととのえます♪ バターのコクとゆずの香りで淡白な鮭に旨味と風味をプラス！
- 調理時間 約15分
カロリー
259kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ゆずは皮をすりおろし、果汁をしぼる（大さじ1取っておく）
2.
生鮭は塩こしょうをしバットに入れる。ゆず果汁を加え混ぜ5分おく。薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
4.
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にし、しょうゆ、バターを入れ絡める。器に盛りゆずの皮を削ってかける。
レビュー
(1件)
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- サムライ醤油とバターを倍量にして舞茸としめじも一緒に炒めました。 柚子がさっぱりと爽やかでとても良い香りがして、いつもと違う鮭のソテーになります。 とても美味しかったです。