DELISH KITCHEN
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香りが食欲をそそる!

鮭のソテーゆずバターしょうゆ

鮭をさっと焼いて、ゆず果汁を加えたバターしょうゆで味をととのえます♪ バターのコクとゆずの香りで淡白な鮭に旨味と風味をプラス!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭 2切れ
  • ゆず1/2個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゆずは皮をすりおろし、果汁をしぼる(大さじ1取っておく)

  2. 2.

    生鮭は塩こしょうをしバットに入れる。ゆず果汁を加え混ぜ5分おく。薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

  4. 4.

    余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にし、しょうゆ、バターを入れ絡める。器に盛りゆずの皮を削ってかける。

レビュー

(1件)

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  • サムライ
    醤油とバターを倍量にして舞茸としめじも一緒に炒めました。 柚子がさっぱりと爽やかでとても良い香りがして、いつもと違う鮭のソテーになります。 とても美味しかったです。