ししゃもと小松菜の煮びたし

手順

1. 1

   ししゃもを半分に切る。小松菜は根元を切り取り4等分に切る。

2. 2

   えのきは根元を切り落とし、半分に切る。ゆずは皮を一部うすく切り取り、細切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、ししゃもを入れて中火で2分焼く。☆を加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   小松菜、えのきを加える。1分ほど煮て火を止める。

5. 5

   ゆずをしぼり、軽く混ぜ、ふたをして5分おく。器に盛りつけ、ゆずの皮をのせて完成。