クリームチーズといちじくのタルト

手順

1. 1

   いちじくを薄切りにし、クリームチーズを角切りにする。

2. 2

   ボウルに無塩バターを入れて混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

   ポイント

   無塩バターは事前に室温に戻しておく。

3. 3

   ボウルに薄力粉をふるって加え、切るように混ぜる。

4. 4

   ひとまとめにしてラップで包み、直径15cmに伸ばして冷蔵庫で30分以上休ませる。

5. 5

   生地をラップ2枚ではさみ、めん棒で3mm厚さにのばして、クッキングシートをしいた天板にのせて、フォークで全体に穴をあける。

6. 6

   生地の周りを2cm残していちじくを並べ、クリームチーズをのせ、砂糖を全体にまぶしてふちを折りたたむ。180℃に予熱したオーブンで30分焼いて、粉砂糖(分量外)をふりかけて完成。