一口ぶどうタルト

手順

1. 1

   ぶどうは半分に切る。

   ポイント

   ぶどうに種がある場合は取り除いておきましょう。クリームチーズは室温に戻しておきましょう。

2. 2

   氷水を当てたボウルに生クリーム、砂糖を入れて混ぜ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   別のボウルにクリームチーズを入れて混ぜてやわらかくし、レモン汁を加えて混ぜる。2を1/3量ずつ加え、その都度よく混ぜる(チーズクリーム)。

4. 4

   ビスケットにチーズクリームを絞り、ぶどう、ミントをのせる。