野菜と魚をさっぱり食べよう♪
鮭とルッコラの南蛮漬け

手順

1. 1

   ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。鮭は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、鮭に火が通るまで焼き取り出す。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鮭、ルッコラを入れてラップをし、冷蔵庫で1時間つける。