DELISH KITCHEN

旬の魚で簡単おかず!

サンマの甘酢炒め

4.8

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    533kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「テイバン・タイムズ」(BS朝日)で紹介されたレシピです。さっと炒めて甘酸っぱい甘酢だれとからめるだけの、お手軽おかずです!彩りもきれいなので、食卓も華やかに、白ごはんもすすみます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サンマは一口大に切り、塩こしょうを両面にまぶし5分程おく。キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。黄パプリカは種とへたを切り落とし、3cm幅に切る。ミニトマトはへたを取る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、サンマを入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  5. 5

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、2を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、取り出す。

  6. 6

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、☆を入れて煮立たせる。

  7. 7

    4のサンマ、5を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

レビュー

4.8

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※レビューはアプリから行えます
  • もちぐま

    甘酸っぱくてとろみがあり美味しかったです。 パプリカは丸まる一個、玉ねぎは小さいサイズ丸まる一個使いました。 ケチャップ感があまりなく意外でした。 さんまの骨が少し固かったので、骨を食べやすくするにはどうすればいいか知りたいです。
  • モーリス

    サンマ美味しく全部頂きました。と大好評でした。
  • ひげちゃん

    フライパンから、サンマや野菜を炒めた都度引き揚げるのが若干手間ですが、サンマを変わった形で食べれて良かったです。 玉ねぎは少し大きめに切った方がおいしいかも。 酢豚の魚バージョンって言うところ。 赤パプリカとオレンジパプリカの残りを入れて使いました。普通のピーマンではなく、パプリカを使った方がいい味だと感じました。 サンマに塩を振りすぎると、辛くなってしまいます。どちらかと言うと、胡椒をメインに振りかけた方がいいかもしれません。

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