旬の魚で簡単おかず!

サンマの甘酢炒め

「テイバン・タイムズ」(BS朝日)で紹介されたレシピです。さっと炒めて甘酸っぱい甘酢だれとからめるだけの、お手軽おかずです!彩りもきれいなので、食卓も華やかに、白ごはんもすすみます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    533kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    サンマは一口大に切り、塩こしょうを両面にまぶし5分程おく。キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。黄パプリカは種とへたを切り落とし、3cm幅に切る。ミニトマトはへたを取る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、サンマを入れて両面焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  5. 5.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、2を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、取り出す。

  6. 6.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、☆を入れて煮立たせる。

  7. 7.

    4のサンマ、5を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

レビュー

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