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  • ハロウィン特集

旨味たっぷり♪

小松菜と鶏ひき肉の信田巻き

油揚げを開いて小松菜と鶏のひき肉♪ 巻き込んで煮つけます! 出汁がしみてごはんがすすむお味です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小松菜 1/2袋
  • にんじん 1/3本(40g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 大さじ1
  • 少々
  • ☆ひき肉調味料
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ1
  • ★煮汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし半分に切る。耐熱容器に入れて水、塩をふってふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼる。

  2. 2.

    にんじんはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、にんじん、☆を入れてまぜる。 油揚げの上で菜箸を転がして平たくし、奥の1辺を除く3辺を切って開き、2の半量を乗せて広げる。小松菜の半量を乗せて巻く。巻き終わりをつまようじで止める。

  4. 4.

    鍋に★を入れて中火で熱し、煮立ったら3信田巻きを入れる。ふたをして、時折転がしながら弱火で15分程煮る。

  5. 5.

    つまようじをはずし、食べやすい大きさに切る。