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ほっこり優しい味♪

鶏ひき肉の信田巻き

鶏肉のだしが油揚げに染みておいしい♪じゅわっと溢れる煮汁がたまらない一品です!にんじんやインゲンなどを巻くのもおすすめです♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 小松菜 1/3袋(70g)
  • 片栗粉 適量
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ★煮汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    小松菜はラップに包んで600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をしぼる。根元を切り落とし、2等分に切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、長い1辺を残して切り込みを入れて開き、内側に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    油揚げの奥1.5cm程を残して肉だね1/2量をのせて広げ、小松菜1/2量をのせて巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計2本作る。

  5. 5.

    鍋に★を入れて熱し、煮立ったら4を加えてふたをし、弱火で15分程煮る。

  6. 6.

    つまようじを外し、食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁をかける。