ひじきとにんじんの信田巻き

手順

1. 1

   芽ひじきはさっと洗い、たっぷりの水(分量外)で戻し、水気を切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、長い一辺を残して切り、1枚に開く。切り落とした油揚げは細かく刻む。

3. 3

   にんじんはみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。

4. 4

   ボウルにひき肉、芽ひじき、刻んだ油揚げ、にんじん 、細ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで練る(肉だね)。

5. 5

   油揚げの奥1.5cm程を残して、肉だねを広げてのばす。手前から巻いてラップに包む。ラップをさらに巻いて2重にする。つまようじなどで数ヶ所穴をあける。

   ポイント

   つまようじで穴をあけるのはレンジ加熱によって、膨張してラップが破裂するのを防ぐためです。

6. 6

   耐熱皿に巻き終わりを下にしてのせ、600Wのレンジで3分程加熱し、ラップをしたまま粗熱をとり、ラップをはずし、食べやすい大きさに切り器に盛る。

   ポイント

   加熱後、穴を開けた箇所が破けてしまう場合があるので、必ず耐熱皿にのせてレンジ加熱してください。またレシピの分量、加熱時間を守ってお作りください。

7. 7

   耐熱容器に★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、6にかける。