めんつゆで簡単♪
鶏の信田巻き

手順

1. 1

   鶏肉は厚みを均一にするように包丁で切り込みを入れる。

2. 2

   にんじんは5mm幅の棒状に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。いんげんは端を切り落とし、2等分にする。

3. 3

   油揚げの上で菜箸を転がして平たくし、袋状に切り、両端を切って開く。

4. 4

   油揚げの上に鶏肉、にんじん、いんげんをのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。

   ポイント

   いんげんは冷凍でも代用可能です

5. 5

   鍋に、具材、めんつゆ、水を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で20分煮る。食べやすい大きさに切って器に盛る。