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    食べ応え抜群!

    ミルフィーユ餃子

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    中にひき肉をぎっしり!肉肉しくて満足感◎ 皮はパリっと、中はジューシー! 餃子を包む面倒な作業がないため、すぐに作れて嬉しい♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      402kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分(20cmフライパン1個分)

    • 餃子の皮 30枚
    • 豚ひき肉 300g
    • ニラ 1/2袋
    • キャベツ 1/6個(100g)
    • 大さじ2
    • ごま油 大さじ2
    • しょうゆ 適量
    • 適量
    • ラー油 適量
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1
    • おろししょうが 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      キャベツとニラは粗くみじん切りにし、塩小さじ1/3(分量外)を加えてよく揉み込み、5分ほどおいて水気を絞る。

      ポイント

      しっかり絞ること!

    2. 2.

      ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、☆を入れて混ぜる。

    3. 3.

      フライパンににごま油大さじ1を入れて広げ、側面を覆うように餃子の皮を並べる。

    4. 4.

      肉だねの1/3量をまんべんなく広げて更に餃子の皮を並べる。これを2回繰り返して一番上に残りの皮を覆うように餃子の皮を並べ、ふたをして焼き色がつくまで10分程様子を見ながら弱火で焼く。

    5. 5.

      水気がなくなったら皿を使って裏に返し、反対側も焼き色がつくまで弱火で5分程焼き、水、ごま油大さじ1を鍋肌から入れ、ふたをかぶせて蒸し焼きにする。器に盛り、好みの大きさに切り分け、しょうゆ、酢、ラー油を添える。